Monocyter, stora vita blodkroppar som förvandlas till makrofager i vävnad, hjälper till att kontrollera infektion genom att gobbla upp bakterier, men har en mindre fördelaktig sida. Monocyter kan orsaka inflammation som skadar vävnad. I blodkärl kan inflammation skada kärlen och öka åderförkalkning, en uppbyggnad av skräp i blodkärl som kan minska blodflödet till hjärtat. Vissa livsmedel kan hjälpa till att hålla din monocyträkning inom hälsosamma gränser.
Omega-3 fettsyror
Omega-3-fettsyror som finns i feta fiskar som lax och makrill och i fiskolje-tillskott har antiinflammatoriska egenskaper som verkar skydda mot ateroskleros och hjärtsjukdomar. Att ta fiskoljedillskott eller konsumerar fisk med hög omega-3-fettsyror dagligen kan bidra till att minska monocyt-aktiverad inflammation. I en brittisk studie som rapporterades i 2007 års utgåva av "The Journal of Nutrition" rapporterade forskare att personer som tagit fiskolje-tillskott hade mindre benägenhet att få inflammatoriska reaktioner i blodkärlets väggar. Denna effekt var inte lika uttalad hos personer som redan tar mediciner för att behandla perifer artärsjukdom.
Mat i Medelhavsdieten
Enomättade fetter som finns i oljor som olivolja och livsmedel som frön, nötter, grönsaker, frukter och hela korn, som ingår i den brett spridda Medelhavsdieten - kan ha en skyddande effekt mot inflammatoriska reaktioner orsakade av monocyter, enligt Dr Victoria Drake av Linus Pauling Institute. Passera på transfetter och mättade fetter, som ofta finns i bearbetade livsmedel.
Alkoholintag
En måttlig mängd alkohol dagligen kan bidra till att minska farlig inflammation orsakad av monocyter. Men i stora mängder kan alkohol också stimulera inflammation. Nyckeln med alkoholkonsumtion är att hålla ditt intag måttligt, vilket är en drink per dag för kvinnor och högst två drycker per dag för män. Lila druvsaft kan ha samma skyddande fördelar som alkohol, enligt Mayo Clinic, så börja inte dricka om du inte redan konsumerar alkohol.
Sockerintag
Diabetes och höga blodsockernivåer i blodet är förknippade med en ökning av monocytfrisättning och inflammation, och det kan vara meningsfullt att skära förfinade sockerarter från din kost för att minska inflammationen och risken för hjärtsjukdom. En studie genomförd av forskare från University of California, Davis och rapporterade i januari 2007 "American Journal of Clinical Nutrition" fann emellertid inte en ökning av monocytutsläpp efter måltider med hög glykemisk belastning jämfört med måltider med lågt glykemisk last i överviktiga kvinnor. Detta stred mot förväntat resultat: att högglykemiska måltider skulle stimulera högre frisättning av monocyter. Mer forskning på detta område är nödvändigt, forskarna slutsatsen, eftersom fetma, insulinresistens och hjärtsjukdom ofta är förknippade med en högglykemisk belastningsdiet, som innehåller raffinerade sockerarter och bearbetade livsmedel.
