Istället för att bita i ett äpple eller sauteing några grönsaker för en måltid erbjuder juicing ett alternativt sätt att äta dessa hälsosamma livsmedel. Juicing innebär att slipa frukt och grönsaker genom en saftmaskin och extraherar bara matens vätskor. Även om det finns många påståenden om juicing hälsofördelar, inklusive viktminskning och förstärkt immunitet, finns det ingen forskning för att säkerhetskopiera dessa påståenden.
Bättre näringsabsorption
Juicing tar bort det mesta av vätskan från frukt och grönsaker och lämnar massan bakom. När du lämnar massan bakom, är frukt- eller grönsakens fiber - den del av växtmat som din kropp inte kan smälta - också kvar. Juice förespråkare hävdar att vitaminer i frukt och grönsaker, såsom vitamin C och vitamin A, absorberas bättre i flytande form. Norwalk Juicer California Company säger att med juice kan din kropp kringgå onödig matsmältning av fiber och sedan absorbera näringsämnen snabbare och effektivt.
Kroppsavgiftning
Eftersom fiber finns kvar i juiced mat, hävdar förespråkare att juicing tillåter din kropp att vila från matsmältningsprocesser och avgiftning. Stefan Aschan, ägare av ett närings- och fitnessföretag, hävdar i en opinionsdel på ABCnews.com att juicing tillåter mage, lever, bukspottkörteln, gallblåsan och tarmarna att vila och reparera. Friska, näringsrika juiced mat får komma in i ditt system förmodligen utan att beskatta det och ge det dags att rensa och öka immuniteten.
Viktminskning
Vissa viktminskning planer inkluderar juicing i sina program. Förespråkare hävdar att juicing ökar ämnesomsättningen och underlättar hälsosam kost. Ökad näringsabsorption och kroppsavgiftning fördelar med juicing också göra viktminskning lättare, hävdar de. Juicing är också påstås att minska begären för andra livsmedel genom att du känner dig mer balanserad.
Alternativ för dieter som saknar frukt och grönsaker
Frukt och grönsaker är otänkbart hälsosam mat som bör ingå i en hälsosam och balanserad diet. För dem som inte konsumerar tillräckligt med frukter och grönsaker, kan juicing erbjuda näringens fördelar med dessa hälsosamma livsmedel i ett bekvämt paket. Att förbereda och dricka ett eller två frukt- och grönsaksrika juiceuppskrifter per dag kan hjälpa till att öka din näringsprofil om du annars skulle undvika dessa hälsosamma livsmedel.
Kritik och rekommendationer
MayoClinic.com noterar att de flesta av de positiva kraven på juicing är baslösa. Den fördömer hävdar att juicing främjar viktminskning och säger att vissa frukter och grönsaker innehåller överraskande höga mängder sockerarter som kan betydligt öka till din kaloriantal. Inga vetenskapliga bevis stöder kroppsavgiftning eller bättre näring absorption genom juicing, noterar de också. Fiber som försvinner i juicing är faktiskt bra för matsmältning och, vid borttagning, förlorar du också hjärt-friska fördelar. Vissa juicing förespråkare rekommenderar att man använder en del av massan för fiberintag. Om du gör juice, se till att du dricker den fräsch och allt på en gång. Skadliga bakterier kan snabbt ackumuleras i färsk juice eftersom det inte pastöriseras som kommersiella saftprodukter. Också akta dig för att för mycket av vissa juicer och överjuka kan ibland orsaka diarré.
