Uttrycket vax-rovor refererar inte nödvändigtvis till en mängd raps utan till rober doppade i vax för att förlänga deras hållbarhetstid. En vitgrönsak från kålfamiljen, dessa vita lökar är låga i kalorier och höga C-vitamin och fiber, vilket gör dem till en hälsosam ersättning för potatis. Dessutom är dessa grönsaker extremt mångsidiga. Du kan äta en rovråvara efter att du har tagit bort den vaxartade huden eller koka dem genom kokning eller rostning i en ugn.
Koka upp
Steg 1
Skala vaxartad hud från hönsen med en skarp kniv på ett sätt som liknar att peeling ett äpple. Börja på toppen av roten och gör en tunn, nedåtgående skiva som tar bort både vax och hud. Upprepa denna process runt repen, var försiktig så att du inte klipper dig på hårda skinn.
Steg 2
Tvätta den skalade rotrot med vatten för att ta bort eventuella rester.
Steg 3
Skär stora rötter i 1-tums kuber för att påskynda matlagningsprocessen.
Steg 4
Lägg bitarna i en stor kastrull.
Steg 5
Täck tallrikarna med vatten och värm dem högt tills vattnet kokar.
Steg 6
Minska värmen till medelhög och koka i ca fem minuter, eller tills du kan genomborra bitarna med en gaffel.
Steg 7
Tappa vattnet från repor.
Steg 8
Servera bitarna blandade med smör, salt och peppar, eller mash dem på ett sätt som liknar potatis. Lägg till andra kryddor till smak, om så önskas.
Rostad
Steg 1
Skala vaxartad hud borta från rotbotten med en skarp kniv som liknar att peeling ett äpple.
Steg 2
Skär roten i 1-tums kilar eller bitar.
Steg 3
Placera bitarna i en kolv och skölj med vatten för att ta bort eventuella rester.
Steg 4
Kasta bitarna med 1 till 2 tsk. olivolja för att belägga dem.
Steg 5
Placera bitarna i en oljad bakpanna och steka i en ugn inställd till 400 grader Fahrenheit i ca 45 minuter.
Steg 6
Smycka gipsbitarna med en gaffel för att kontrollera att de är mjuka innan de tas ur ugnen.
Saker du behöver
- Vass kniv
- Stor kastrull
- Spis
- Durkslag
- Smör
- Salt
- Peppar
- Olivolja
- Bakplåt
