Shirakiku ris är en japansk mängd ris, men det är också vanligt odlad i delstaten Kalifornien. Även om det kan användas för sushi, kan det även serveras med andra livsmedel som sidovägg eller i recept som kräver kokt ris. Shirakiku-ris finns på många marknader och gourmetbutiker och kommer lätt att komma från japanska marknader och många onlinebutiker.
Riskokare Metod
Steg 1
Placera 2 koppar Shirakiku-ris i en kolv i diskbänken och blanda riset med fingrarna under kallt vatten i 5 minuter. Låt riset dränera i kolven i diskbänken i 30 minuter.
Steg 2
Överför riset från colander till skålen av en riskokare. Tillsätt 2 och 2/3 koppar kallt, rent vatten till riskokaren och rör om att helt kombinera.
Steg 3
Placera toppen på risugnen och sätt på risugnen. Lyft inte toppen på risugnen under tillagningen.
Steg 4
Låt riset ligga i risugnen i 25 minuter efter det att den är klar. Fluff riset med en trä- eller plastsked och ta bort riset från risugnen. Överför det kokta riset till ett glas eller en träskål.
Stovetop Metod
Steg 1
Placera 2 koppar Shirakiku-ris i en kolv i diskbänken, blanda riset med fingrarna under kallt vatten i 5 minuter. Låt riset dränera i kolven i diskbänken i 30 minuter.
Steg 2
Överför riset från colander till en stor kastrull. Tillsätt 2 och 2/3 koppar kallt, rent vatten till grytan och rör om att helt kombinera.
Steg 3
Placera toppen på kastrullen och vrid brännaren till högt. Lyft inte toppen på kastrullen under tillagningen.
Steg 4
Ta bort riset från värme efter 35 minuter har gått. Låt riset vila i 15 minuter utan att ta bort toppen av kastrullen.
Steg 5
Fluff riset med en trä- eller plastsked och ta bort riset från såsplattan. Överför det kokta riset till ett glas eller en träskål.
Saker du behöver
- 2 koppar Shirakiku ris
- Durkslag
- Automatisk riskokare
- Mätglaset
- Trä eller plastsked
- Trä eller glasskål
- Stor tallrik med tätt passande topp
