Matlagning av fisk i foliepaket i ugnen låses i fukt och smak. Använd alla grönsaker eller kryddor du önskar, särskilt om du redan har ett favoritrecept. Det medföljande paketet lagar fisken och grönsakerna i ett mjukt, fuktigt tillstånd. Att tillsätta kryddor intensifierar smaken, sprider den genom både fisken och grönsakerna. De flesta fiskar lagar sig bra i foliepaket. några alternativ är lax eller vit fisk, som hälleflundra. När du tar bort denna maträtt från ugnen, flaskar den saftiga fisken lätt och grönsakerna till perfektion.
Steg 1
Förvärm ugnen till 400 grader F.
Steg 2
Lägg en bit fisk på toppen av ett ark av folie som är tillräckligt stor för att helt stänga fiskdelen.
Steg 3
Lägg ca 1 msk. av en olja, såsom smör eller olivolja, och eventuella hackade grönsaker eller kryddor du önskar till toppen av fisken. Föreslagna kryddor inkluderar salt, peppar, oregano och timjan. Inkludera grönsaker som tomater, lök, potatis, spenat och malet vitlök.
Steg 4
Vik folien runt fiskstycket och täppa den helt tillsluten genom att krympa kanterna ihop.
Steg 5
Sätt foliepaketet på ett bakplåt.
Steg 6
Placera bakplåten i den förvärmda ugnen.
Steg 7
Låt fisken laga mat till i ca 20 minuter. Det ska ta ca 20-25 minuter, men det kan ta upp till 1 timme. Tillagningstiden varierar beroende på fiskens typ och storlek. De flesta fiskar börjar flinga när de är färdiga och ändras från en genomskinlig färg till en ogenomskinlig färg.
Steg 8
Ta bort bakplåten från ugnen.
Steg 9
Öppna paketet, långsamt och försiktigt, för att se fisken. Var försiktig, eftersom den escapingången kan orsaka brännskador.
Steg 10
Flake den tjockaste delen av fisken med en gaffels tänder för att bestämma om fisken är klar. Köttet ska separeras enkelt.
Steg 11
Sätt in en kötttermometer i den tjockaste delen av fisken för att verifiera att den kokas till en säker temperatur. Den bör läsa 145 grader F när fisken är helt kokad.
Steg 12
Återställ fisken till ugnen för att laga mat om den inte är helt kokad genom.
Saker du behöver
- Skinless fiskfiléer
- Olja
- Kryddor
- Grönsaker
- Bakplåten
- Kötttermometer
tips
- Servera omedelbart efter bakning, precis i foliepaket. Kram färsk citronsaft över fisken eller lägg några citronskurvor i paketet innan du förseglar det.
