Den goda nyheten är att det finns viss sanning att tanken att äppelcidervinäger kan hjälpa till att bränna fett. Den dåliga nyheten är att ättika, som många andra så kallade supermatar, inte är en mirakelarbetare. Hur som helst, för att få ut det mesta av vinägerens fördelar, måste du ha det före eller under en måltid, i motsats till efter. Och medan ättika har vissa egenskaper som kan hjälpa dig att gå ner i vikt, måste du behålla hälsosam kost och hålla fast vid en vanlig träningsrutin om du verkligen vill förlora den magen fett för gott.
Forskning
Svenska forskare upptäckte år 2005 att äppelcidervinäger kan hjälpa till att minska en persons aptit när de tas före eller under en måltid. Studien, som publicerades av "BMC Gastroenterol" -journalen 2007, visade att personer som åt vitbröd doppade i ättika tenderade att äta mindre under den följande måltiden än de som helt enkelt åt vitt bröd. Detta beror på att ättiksyra i vinäger fördröjer matens framsteg från magen till tunntarmen, vilket gör att du känner dig full längre.
Andra bedömningar
De svenska forskarna upptäckte också att ättika kan undertrycka den postprandiala eller efter måltidspetsen i blodsockret som leder till efterfrågade efterrätt. Vad det betyder är att efter en måltid upplever många människor en kraftig ökning av glukosen, följt av en lika kraftig nedgång. Folk efterfrågar ofta sugary mat för att komma tillbaka till den postprandiala höga. När de konsumerar vinäger antingen före eller under en måltid, undviker de denna postprandiala blodsockerns spik och sötsakerna som det ofta orsakar.
Inte en "Magic Bullet"
Om downing lite äppelcidervinäger med varje måltid för att förlora magen fett låter för bra för att vara sant, det beror på att det förmodligen är. Medan det vetenskapliga beviset visar ett visst löfte, räcker det inte med för nutritionisten Katherine Zeratsky i Mayo Clinic. Zeratsky säger att ättika inte är en mirakelfettbrännare och kan även irritera halsen om du dricker för mycket eller orsakar dåliga interaktioner med vissa droger som diuretika eller insulin. Hon uppmanar de som bekämpar magen i magen för att upprätthålla en hälsosam kost och träningsrutin istället för att förlita sig på en obefintlig "magisk kula för viktminskning".
Smakfull och fettfri
Även om äppelcidervinägervinäger inte är en dietisk panacea, kan den fortfarande vara en viktig del av en hälsosam kost. Äppelcidervinäger är fettfri och innehåller minimala kalorier, och det kan ersätta feta salladsdressingar och vara en viktig ingrediens för marinader och såser. Små saker som att ersätta kalori-tung mayo i din coleslaw med smaklig och fettfri äppelcidervinäger kan gå långt för att hjälpa till att gå ner i vikt och vara hälsosam.
