Alkoholhaltiga drycker har åtnjutits i tusentals år och har uppskattats för deras smak och tilltalande effekter. De har också använts som mat, vilket ger näringsvärdet till kosten. De som dricker alkoholhaltiga drycker kan dra nytta av att njuta av en eller två drycker dagligen. Som med någon del av en hälsosam diet är moderering nyckeln till framgång.
Kaloriskt värde
Kalorivärdet av alkohol är högt. När alkohol intas, metaboliserar levern alkoholen och omvandlar den till acetat. Denna kemikalie används effektivt som en bränslekälla inom kroppen. Ett enda skott (1,5 uns) hårdlut innehåller mellan 100 och 200 kalorier. Öl och vin genomsnitt cirka 150 kalorier per portion. Sjuka blandade drycker kan sträcka sig från cirka 300 kalorier för en gin och tonic till över 800 kalorier per portion för krämiga, frusna drycker.
Vitaminer och mineraler
Alkoholen själv har inga vitaminer eller mineraler. Därför är ju högre alkoholhalten i en dryck desto lägre mängd tillgängliga näringsämnen. En 12 ounce öl serverar cirka 8 procent av det rekommenderade dagliga intaget av vitamin B6 och niacin, 5 procent av riboflavin och folat och spårmängder av andra näringsämnen. Ofiltrerade, hantverks öl är näringsrika än högfiltrerade kommersiella öl. Vin erbjuder mindre i vägen för näringsämnen, med 4 procent av den nödvändiga mängden B6, endast spår av andra vitaminer och små mängder järn, magnesium, kalium, mangan och fosfor. Ett enda skott av 80-bevis hårdlut innehåller nästan inga vitaminer eller mineraler. Den enda fördelen som kan erhållas från drycker med hård sprit kommer från blandare (som juice eller mjölk) som kan ha lite matvärde.
Fetter, protein och natriuminnehåll
De flesta alkoholhaltiga drycker innehåller lite eller inget fett eller natrium. Protein nivåer är också låga. En portion öl har inget fett, mindre än 2 gram protein och spårmängder natrium. Vin och hårdlut innehåller inte alls fett, protein eller natrium. Blandade drycker varierar, men har i allmänhet låga nivåer av fett, protein och natrium. Undantag existerar emellertid, såsom en saltmatad margarita med en signifikant mängd natrium eller en pi-colada som härleder sin krämiga smak och struktur delvis från kokosnötolja.
Näringsmässiga fördelar med alkohol
Många studier har gjorts för att överväga eventuella näringsfördelar som alkohol kan spela i en hälsosam diet. Nationella institutet om alkoholmissbruk och alkoholism konstaterade att måttliga drinkare har den högsta livslängden inom den allmänna befolkningen. Organisationen rapporterade också att kardiovaskulär hälsa förbättrades hos individer som drack alkohol ibland. En studie publicerad av American Heart Association visade att nondrinkers hade dubbelt så hög chans att drabbas av en stroke som måttlig drinkare. Ytterligare andra rapporter visar att effekterna av högt blodtryck, diabetes, Alzheimers sjukdom och en lista med andra sjukdomar och störningar förbättrades med enstaka alkoholkonsumtion. Alkohol ökar också "bra" HDL-kolesterol i kroppen.
Antioxidanter i rött vin
Rött vin innehåller antioxidanter som kallas polyfenoler. Dessa kemikalier verkar inom kroppen för att minska halterna av fria radikaler (kemikalier som skadar celler). I synnerhet har Resveratrol, en kraftfull antioxidant i röda viner, identifierats som att bidra till att förhindra skador på blodkärlen, minska "dåligt" LDL-kolesterol och förhindra blodproppar.
