Du kanske känner det bäst som krydda i curry som ger sin särpräglade smak och gul färg, men gurkmeja gör mer än att stimulera dina smaklökar. Denna lilla krydda har egenskaper som kan hjälpa dig att bekämpa infektion, förebygga cancer och hjälpa matsmältningsbesvär. Medan gurkmeja är en källa till kalium, ett näringsämne som människor med njursjukdom kan behöva begränsa, kan detta krydda göra mer bra än att skada när det gäller njurs hälsa. Rådfråga din läkare för att diskutera gurkmeja och din personliga hälsa.
Om gurkmeja
Som en krydda, gurkmeja har en hint av värme och en bitter smak. Det används för att lägga till färg och smak inte bara till curry utan också till smör, ost och olika typer av senap. Curcumin är den aktiva substansen i gurkmeja som ger sina medicinska fördelar. Denna kemikalie är en stark antioxidant som skyddar celler från skador av fria radikaler och minskar aktiviteten av enzymer som orsakar inflammation, enligt University of Maryland Medical Center.
Gurkmeja och blodtryck
Högt blodtryck är den andra ledande orsaken till njursjukdom, enligt American Heart Association. MedlinePlus rapporterar att tar gurkmeja i tre månader kan bidra till att minska blodtrycket hos personer med njureinflammation. Dessutom visade en studie från 2011 i Nutrition and Metabolism att curcumin hjälpte till att delvis förhindra en ökning av blodtrycket hos råttor med kemiskt inducerat högt blodtryck. Medan detta lovar information för gurkmeja och njurs hälsa är bevisen preliminär och ytterligare utredning behövs.
Gurkmeja och njursjukdom
Som en antiinflammatorisk kan gurkmeja erbjuda något skydd mot kronisk njursjukdom och progression till njursvikt i slutstadiet, enligt en artikel från 2014 som publicerades i molekyler. Curcumin i gurkmeja blunter effekterna av de inflammatoriska molekylerna och enzymer som kan leda till kronisk njursjukdom, säger författarna till artikeln. Fortfarande är bevisen fortfarande under utredning.
En titt på kalium
Gurkmeja kan innehålla substanser som stöder njurs hälsa, men kryddan är också en källa till kalium. En matsked av pulver innehåller 196 milligram kalium. Om du har njursjukdom, kan du behöva begränsa kaliummängden i din kost, vilket innebär att du begränsar ditt intag av livsmedel som gurkmeja. Människor med njursjukdom har svårt att hålla kaliumnivåerna i balans, vilket kan påverka hjärtrytmen.
