Honung har hälsofördelar och ger näringsvärde när det ätas i doser på 50 till 80 gram, enligt en artikel från 2008 som publicerades i "Journal of the American College of Nutrition". De föroreningar som finns i konventionell honung kan utgöra hälsorisker, men att äta honung i organisk form gör att du kan njuta av hälsofördelarna med honung utan dessa föroreningar. Även om det är mestadels kolhydrater innehåller honung också vissa proteiner, aminosyror, enzymer, vitaminer, mineraler och spårämnen.
Fördelar med ekologisk honung
En studie publicerad i "Scientific World Journal" år 2012 visade att konventionell, oorganisk honung är förorenad med bekämpningsmedel, tungmetaller, antibiotika, mikrobiella bakterier och radioaktiva ämnen. Honung som är certifierad organisk av U.S. Department of Agriculture kan dock inte innehålla några bekämpningsmedel, antibiotika eller andra syntetiska ingredienser. Genom att äta ekologisk honung kan du undvika sådana föroreningar.
Fördelar med honung
Enligt National Honey Board ger honung 17 gram kolhydrater per matsked. Dina muskler använder kolhydrater som bränsle. Honung kan ge en snabb energiökning före eller under träning eller sportevenemang och kan ge musklerna energi att återhämta sig efteråt. Honung är också en naturlig sötningsmedel för mat och dryck. Det har historiskt använts för stress, trötthet, svaghet, sömnlöshet, soar hals och hosta i Ayurveda, vilket är Indiens traditionella medicinska system. En studie som publicerades i "Archives of Pediatrics and Adolescent Medicine" 2007 visade att jämfört med hostmedicin dextrometorfan och kontrollen minskade honungen svårighetsgraden och frekvensen av hosta hos barn med andningsinfektioner.
