Morötter är en utmärkt källa till vitamin A, i form av beta-karoten, en antioxidant som är viktig för din synns och hudens hälsa. Betakaroten kan också ge skydd mot hjärtsjukdomar och vissa cancerformer, enligt University of Illinois Extension. Matlagning morötter ökar deras sötma och kan förbättra deras näringsvärde, vilket gör näringsämnen lättare för din kropp att smälta. En mikrovågsugn stöter snabbt på råa morötter och lämnar dem skarpa, ömma och smakrika.
Steg 1
Tvätta och skrubba morötterna. Ta bort toppar och ändar. Skala om så önskas. Skär in i 1/4-in. tjocka skivor eller julienne.
Steg 2
Placera morötterna i en mikrovågssäker maträtt. Tillsätt 3 msk. vatten för varje 1 kg morötter. Täck skålen med plastfolie. Klipp en slits i plastfolien för att tillåta ånga att fly.
Steg 3
Mikrovågsugn på hög i fem minuter. Ta av skålen från mikrovågsugnen, lyft plastfolien och rör om morötterna.
Steg 4
Återställ maträtten till mikrovågsugnen och koka ytterligare fem minuter, eller tills morötter är ömma.
Steg 5
Ta bort morötterna från mikrovågsugnen. Töm bort eventuell kvarvarande vätska. Smaka med salt och peppar. Tillsätt smör eller olivolja om så önskas.
Saker du behöver
- Grönsakskrubber
- Kniv
- Grönsaksskalare
- Mikrovågsugn säker maträtt
- Vatten
- Plastfolie
- Sked
- Salt
- Peppar
- Smör (valfritt)
- Olivolja (tillval)
- Apelsinjuice (tillval)
- Honung (valfritt)
- Kanel (valfritt)
tips
- Glasera dina morötter med en blandning av 1/4-cup apelsinjuice, 1 msk. honung och en kanashand, om så önskas.
