Datum är frukten av datumpalmen och odlas främst i torra, torra regioner, såsom Mellanöstern och delar av Kalifornien. Även om datum ofta används som en ingrediens i sötsaker och andra recept, erbjuder de flera näringsmässiga fördelar när de ätas fräscha och pitted.
Kommer inte att höja blodsocker
En av de främsta orsakerna till att människor undviker att äta datum är tron att de kommer att höja sina blodsockernivåer, men studier har visat att troen på att vara felaktig. Den 28 maj 2011, utgåva av "Nutrition Journal" rapporterar en studie där datumförbrukningen testades på diabetiker. Studien visar att medan datum innehåller höga mängder naturliga sockerarter, är de faktiskt ett lågglykemiskt indexmat och ökade inte signifikant blodsockernivån efter att de ätits. Om du är diabetiker, tala med din läkare innan du lägger till datum för din kost så att du kan övervaka dina blodsockernivåer och bestämma hur datum påverkar dig personligen.
Öka Fiberintaget
Datumen laddas med fiber. Enligt USDA National Nutrient Database innehåller bara ett pitted datum 1,6 g fiber eller 6 procent av det rekommenderade dagliga intaget. Fiber är känt för sin förmåga att hjälpa till att sänka kolesterol och bekämpa och förebygga fetma, hjärtsjukdom och kolorektal cancer. I november 2008 av "Kritiska recensioner i livsmedelsvetenskap och näring" rapporteras att fiberen i datum är främst olöslig fiber, som binder till fett och kolesterol och bär den ut ur kroppen.
Lägre triglycerider
Även om fiberen i datum har förmågan att sänka kolesterolnivån, rapporterar forskare vid Technion-Israel Institute of Technology i Israel att datum har bättre resultat vid sänkning av triglyceridnivåer, vilket är en annan typ av fett i blodet. En studie publicerad i 9 september 2009, utgåva av "Journal of Agricultural and Food Chemistry," visar att konsumtionsdatum kan sänka triglycerider med 8 till 15 procent. Att minska triglyceridnivåerna minskar risken för härdning av artärer, hjärtinfarkt och stroke, enligt National Institute of Health.
Öka vitamin- och mineralintag
Att lägga till datum i din kost ger vitaminer och mineraler som är nödvändiga för att bibehålla optimal hälsa. De primära vitaminerna i datum är B-vitaminfamiljen, med vitamin B-6 som fyller listan. B-vitaminerna hjälper till med metabolismen av mat och bildandet av nya blodkroppar. Andra vitaminer inkluderar K och A. Datum är en utmärkt källa eller mineraler, med kalium på nr 1-platsen. Koppar, mangan, magnesium, kalcium, fosfor, järn och zink kompletterar mineralprofilen. Kroppen behöver bara små mängder mineraler, men om det är utarmat av någon, kan det vara katastrofalt för din hälsa. Snacking på datum kan hjälpa dig att bygga upp din kropps mineralaffärer.
