Lin, som odlas i mer än 5000 år som livsmedelskälla, är en växt som är ursprunglig i Medelhavet och fröna har använts för helande och hälsofördelar, till exempel för lindring av buksmärtor. Formad som sesamfrön, men något större, linfrön har ett hårt skal som är slät och glänsande. Smaken är subtilt nutty med en mjuk crunch; linfrön ger emellertid mer näringsvärde vid marken, eftersom detta möjliggör förhöjning av deras näringsabsorption. Medicinska forskare upptäcker flera hälsofördelar med att äta linfrö.
Bevisad näringsförmån
Linfrön är en utmärkt källa till alfa-linolensyra --- ALA omega-3-essentiell fettsyra. De är också en källa till fytokemikalier som kallas lignaner, liksom en källa till kostfiber, magnesium, kalium, mangan och mineraler fosfor, järn och koppar. De största hälsofördelarna med linfrö kommer från ALA och lignan. I en annan form innehåller linfröolja dock nästan dubbelt så mycket omega-3-fettsyror som fiskolja.
Minskar risken för cancer
Enligt U.S. National Library of Medicine har ALA i linfrö visat lovande resultat för att minska risken för hjärtsjukdom och cancer på grund av dess höga koncentration av lignaner. Dessa fiberföreningar stör de cancerframkallande effekterna av östrogen genom att binda till östrogenreceptorer. Lignaner ökar också produktionen av andra föreningar, som reglerar östrogenivåer genom att styra överflödigt östrogen ur kroppen.
Avskräckande mot hjärtatsjukdom
Enligt MayoClinic.com har linfrö och dess oljederivat visat sig minska total kolesterol och LDL eller dåliga kolesterolnivåer vilket leder till minskad risk för hjärtsjukdom. Institutet för medicin har rekommenderat mellan 1,1 och 1,6 g omega-3 fettsyror dagligen för vuxna; en matsked av linfrön ger 1,5 g av detta viktiga näringsämne.
Ytterligare användningsområden
Enligt U.S. National Library of Medicine har linfröolja visat ett löfte vid behandling av artros, reumatoid artrit, ångest, godartad prostatahyperplasi, ateroskleros och diabetes samt sänkning av kolesterol och triglycerider. Linfröolja lindrar också förstoppning och hudirritation på grund av torr hud.
