Fisk är en näringsrik källa till omega-3 fettsyror, som har visat sig främja ett hälsosamt kardiovaskulärt system och minska risken för hjärtsjukdom. Som ett alternativ till fiskförbrukning kan omega-3-fettsyror och andra fiskoljor extraheras från fiskprodukter och erbjuds som fiskolje-tillskott. Det finns vissa hälsoproblem i samband med överdriven konsumtion av rovfiskar som tonfisk och lax eftersom de innehåller höga halter giftiga kvicksilver. Följaktligen kan du ha liknande bekymmer om kvicksilverhalten i fiskolje-tillskott.
Harvard Medical School Study
En studie vid Harvard Medical School som publicerades i december 2003 av "Patologi & Laboratoriemedicin" analyserade fem kommersiellt tillgängliga fiskolje-tillskott för sina respektive kvicksilverhalter. Dessa varumärken inkluderade CVS, Kirkland, Nordic Ultimate, Sundown och OmegaBrite över-the-counter fiskolja kosttillskott. Sundown, Kirkland och Nordic Ultimate märken innehöll ingen detekterbar mängd kvicksilver där CVS-märket innehöll 10 mikrogram per liter eller mcg / L och varumärket OmegaBrite hade 12 mcg / liter kvicksilver. Medan två av dessa märken innehöll något kvicksilver är dessa nivåer tillräckligt låga för att anses vara försumbar. Daglig konsumtion av dessa fiskoljepreparat skulle resultera i mindre kvicksilver i kroppen än att äta två till fyra fiskmjölken per vecka. Forskarna föreslog att fiskolja-tillskott kan vara en säkrare källa till omega-3-fettsyror än att äta fisk.
Internationella fiskoljestandarder
Det största problemet med att bestämma mängden kvicksilver i fiskolje-tillskott är att det inte finns någon för närvarande definierad metod eller teststandard, och inte alla kosttillskott blir testade. Det finns dock några oberoende analysatorer av fiskolja från tredje part. International Fish Oil Standards, som drivs vid University of Guelph i Ontario, Kanada, ger den mest omfattande listan av analyser av fiskolja och omega-3-tilläggsredienser. Med tekniska analysrapporter om dussintals olika produkter, inklusive Life Extension, Nordic Naturals, PurePharma och Restore Life för att nämna några, ger de konsumenterna nästan allt de behöver veta om dessa alternativa produkter. En närmare granskning av dessa rapporter tyder på att alla tillskott som de har analyserat innehåller en försumbar mängd, mindre än 0,01 delar per miljon eller ppm, av kvicksilver per kapsel.
Andra fiskolja
I en annan studie som publicerades i en 2005-utgåva av "Journal of Automated Methods & Management in Chemistry" undersökte forskare kvicksilvernivåerna i 40 kommersiellt tillgängliga kosttillskott, inklusive tre fiskoljeprodukter. De bestämde att nästan alla produkter innehöll försumbar nivåer av kvicksilver. Av de produkter som de testade innehöll emellertid en av de tre oidentifierade fiskoljeprodukterna den högsta mängden kvicksilver vid 123 nanogram per gram. Forskarna påpekar snabbt att även om du skulle ta den här produkten enligt tillverkarens rekommenderade dos, skulle du fortfarande inte överträffa den rekommenderade konsumtionen av kvicksilver som rekommenderas varje vecka enligt Världshälsoorganisationen.
