Kemikalier i de flesta urin håller effektivt kristaller från att bilda. När denna process är ineffektiv bildar kristaller som består av kalcium plus oxalat eller fosfat, eller från urinsyra, form. Vissa kristaller passerar genom urinvägarna med lätthet; andra orsakar enorm smärta. Enligt National Clearinghouse Information Clearinghouse, NDDIC, är dessa stenar, kända som njurstenar, en av de mest smärtsamma urologiska förhållandena i existensen. Att undvika vissa livsmedel kan hjälpa till att förhindra att stenar utvecklas.
Oxalatrika livsmedel
Oxalat produceras av kroppen och är närvarande i en mängd olika livsmedel. När oxalat byggs upp i kroppen kan det orsaka höga syror i urinen och utlösa utvecklingen av kalciumoxalatstenar. Enligt NDDIC är kalciumoxalatstenar den vanligast diagnostiserade formen av njurstenar. Livsmedel som innehåller mycket oxalat inkluderar rödbetor, choklad, snabbkaffe, bär, Concord druvor, okra, rabarber, jordnötter, spenat, mangold, sojabönor kex, vetegroddar, kryddad indiskt te, öl och sötpotatis.
Purinrika livsmedel
Puriner är ämnen som förekommer naturligt i livsmedel. Mat som är rik på purininnehåll kan främja kristaller i urinen som leder till urinsyrastenar, enligt NDDIC. Av den anledningen är människor som är benägen att urinsyrastenar förhindrar eller reducerar stenutveckling genom att undvika organkött, ansjovis, sås, sardiner och sötbröd, som är rika på purinhalt. Livsmedel måttliga i puriner inkluderar sparris, bacon, nötkött, karp, blomkål, kyckling, torsk, krabba, hälleflundra, skinka, bönor, lamm, linser, limabönor, hummer, svamp, lax, skaldjur, snapper, spenat, öring, tonfisk , kalkon, kalvkött och vilt. Enligt National Kidney Foundation kan människor som är benägna att njure sten dra nytta av minskat djurbaserat proteinintag, eller konsumerar inte mer än fyra till sex ounce kött, fågel eller fisk per dag.
Salty Foods
Natrium som finns i salt och salt mat kan orsaka att kroppen utvisar alltför stora mängder kalcium i urinen, vilket ökar risken för kristaller i urinen. Enligt NDDIC är begränsande natriumintag mer värdefullt än att begränsa kalciumintaget för att förebygga kalciumoxalatnyresten. Livsmedel särskilt höga i natrium inkluderar snabbmat, pommes frites, konserverad soppa, frysta förrätter, ädelmetaller, sås, potatischips, tortillachips, pretzels, beef jerky, kryddat ströbröd, bearbetade deli kött, ost-toppade pizza, färdiga to- servera tomatsås och pickles. Byte av bordsalt med naturliga örter och blandningar med lågt natriumsuppsättning kan också bidra till att minska natriumintaget och förhindra kristallbildning.
