Den senaste forskningen om näring och dieting verkar vara ständigt föränderlig, och myter springar skrämmande om de hälsosammaste matvarorna och det mest effektiva sättet att gå ner i vikt. Några av dessa myter fortsätter, trots bevis annat, och lär dig vad som är sant och vad som är falskt kan hjälpa dig att fatta smartare beslut om att ta ansvar för din hälsa och kost.
Matmyter
Ägg är en traditionell, näringsrik frukostmat, men de undviks ofta på grund av yolkens kolesterolhalt. Det är dock en myt att ägg höjer dina kolesterolnivåer, säger Julie Upton, M.S., R.D., i "Cooking Light". Även om de innehåller kost kolesterol - tillsammans med 13 vitaminer och mineraler - den typen av kolesterol har en försumbar inverkan på dina kolesterolnivåer i blodet. En annan ihållande matmyth - särskilt när du är på en diet - är att det är hälsosammare att äta nedsatta fetthalt. Men när fett tas bort, läggs sockerarter, kemikalier och förtjockningsmedel till maten, vilket gör det till ett mindre hälsosamt alternativ. Istället konsumerar du fräsch eller helmat, gör det med mått om de är höga i fett. Det är också en myt att livsmedel som är bruna, till exempel vetebröd, automatiskt är fullkorn - ibland tillsätts karamellfärgning för att ge maten som färgar. Istället letar du efter etiketter som anger "helvete" eller "helkorn".
Viktminskning Myter
Att gå ner i vikt måste du klippa kalorier från din kost, men det är en myt som skär kalorierna allvarligt kommer att hjälpa dig att förlora ännu större vikt. Du bör skära cirka 500 kalorier om dagen för att förlora 1 kilo per vecka, men svårt att begränsa kalorier kan göra att din kropp håller fast på kroppsfett. Men du kommer att förlora muskelmassa. En liknande, lika ihållande myt är att hoppa över måltider på en diet hjälper dig att gå ner i vikt. Istället är du mer benägna att övervinna vid nästa måltid eftersom du är så hungrig, säger University of Washington Medicine. Tro inte på myten att äta senare på kvällen kommer att orsaka viktökning - det är inte den tid på dagen som får dig att gå upp i vikt, utan snarare vad du äter. Enligt Dr Oz är du mer benägna att missbedömma antalet kalorier du äter när det är sent på natten.
Fad Diet Myths
En glutenfri diet, lika effektiv som det kan vara för celiacsjukdom eller glutenintolerans, kommer inte nödvändigtvis hjälpa dig att gå ner i vikt - det är en myt. Även om det kan vara till hjälp för viktminskning om du byter från glutenfyllda livsmedel som bröd och andra bakverk till färska, hela livsmedel som att producera och mager kött, är det inte tänkt att vara en viktminskning strategi, skriver Karen Ansel, RD, i "Fitness" tidningen. Myter omger också låg-carb dieter, vilket inte alltid är den viktminskning mirakel de pratade för att vara. Ansel rekommenderar att man fokuserar på komplexa kolhydrater, såsom fiberrika grönsaker och havregryn, istället för att skära ut dem helt.
Dryckesmyter
Om du dricker sugary soda ofta, kan du växla till diet soda minska dina kalorier. Men Oz säger att det är en myt att det hjälper dig att gå ner i vikt. Konstgjorda sötningsmedel gör att bukspottkörteln släpper ut insulin, vilket leder till att man längtar efter mat och äter mer - vilket leder till viktökning. Drick vatten istället, men sikta inte åt åtta glasögon om dagen - det numret är en myt. Forskare Speros Tsindos sa till CBC News att du borde dricka vatten när du är törstig, men vätskan i frukt, grönsaker och juicer räknas också.
