Många kosttillskott innehåller vassle och linfrö. Whey är den flytande biprodukten av curdled milk. Linfrö är bruna eller gyllene frön från linhäxan. Både vassle och linfrö anses vara fördelaktiga tillägg till en hälsosam diet och att kombinera dem kan förena deras hälsofördelar.
Proteinkällor
Både vassle och linfrö innehåller protein. Whey är relativt låg i den faktiska mängden protein, med ca 0,9 g per 100 g men har en hög utnyttjandekoefficient. Användningskoefficienten definierar hur effektivt din kropp använder konsumerade proteiner. Trots vassleets låga proteinhalt kan din kropp använda vassleprotein betydligt bättre än proteinet i mjölk, ägg eller kött.
Jordflaxfrö ger 2,8 g protein per 14 g, vilket är ca 20 procent och innehåller alla nio väsentliga aminosyror. Whey innehåller åtta aminosyror.
Hjälp kontroll diabetes
Både vassle och linfrö kan bidra till att reglera blodsockret, vilket är fördelaktigt för diabetiker. Oljan i linfrö kan verka för att minska kolesterol- och triglyceridhalten hos diabetiker, samt förhindra blodsockerns spikar. Typ 2 diabetiker har emellertid vanligtvis problem med att metabolisera alfa-linolensyran närvarande i linfrö, vilket kan sänka kolesterol och triglycerider. I detta fall kan linfrö vara ineffektivt. Veteprotein eller fettfria och lågmjölka mejeriprodukter kan uppmuntra viktminskning och sänka risken för typ 2-diabetes. Vassleprotein i synnerhet kan också bota effekterna av kolhydrater på blodsockret genom att sakta ner deras absorption.
Källa till fiber och mineraler
Linfrö är en utmärkt källa till omega-3-fettsyror som är väsentliga för hjärnans funktion och utveckling och för förebyggande av hjärtsjukdomar. Varje 2 msk. av markfrönfrö innehåller 5,4 g dietfibrer, vilket kan hjälpa till att sänka kolesterol och förhindra artärsjukdom. Fröerna är också rik på mangan, magnesium, folat, koppar, fosfor och vitamin B-6.
Även om vassle inte innehåller fiber, har den en mängd essentiella mineraler, inklusive kalium, zink, järn, koppar, mangan, fosfor, kalcium och magnesium. Dessa föreningar kopplade med vassleproteinet gör det till ett utmärkt komplement till en fet och hälsosam kost.
