Fennikel, även känd som Foeniculum vulgare, är en aromatisk växt som används i historia för både kulinariska och medicinska ändamål. Fennikel är traditionellt en vanlig örtmedel för en mängd olika matsmältningsbesvär. Vetenskaplig forskning tyder på att dricksfänkål kan hjälpa till att slappna av den glatta muskeln i tarmarna och lindra förstoppning.
Traditionella användningsområden
Fänkål är en smaklig ört med en anisliknande doft som är vanlig i indiska och Mellanöstern matlagning. I traditionell medicin har fennikel använts i stor utsträckning för att förbättra matsmältningen och aptiten, för att lindra flatulens, uppblåsthet och matsmältningsbesvär och som laxermedel. Det har också använts för att lindra kolik hos spädbarn, för att öka mjölkförsörjningen hos ammande mödrar och att behandla glaukom och högt blodtryck.
Modern forskning
Ett antal stränga vetenskapliga studier stöder användningen av fänkål som behandling för förstoppning. En översyn av 2012 i "International Journal of Food Sciences and Nutrition" noterade att fänkål ökade gastrisk motilitet i djurmodeller, vilket minskade mattidstiden med 12 procent. I en 2010-placebokontrollerad klinisk studie rapporterad i "BMC Complementary & Alternative Medicine" ökade individer med kronisk förstoppning sin transitåtid och antal tarmrörelser samtidigt som man konsumerade en örtförening innehållande fänkål i fem dagar. Studiens författare drog slutsatsen att föreningen har en laxerande effekt och är ett säkert alternativ för behandling av förstoppning.
Dosering och beredning
Fänkål frön gör ett gott medicinskt te. Förbered din egen, mäta 1 tesked av fänkål frön och blåsa dem med en mortel och pestle. Att blåsa frön hjälper till att frigöra de aktiva oljorna och föreningarna. Häll nyligen kokt vatten över de skadade frön, och låt dem branta i minst 10 minuter. Om du använder ett kommersiellt förberedt te, följ tillverkarens anvisningar.
Säkerhet
Fänkål anses generellt vara säkert för konsumtion, särskilt i mängder som används för kulinariska ändamål. Emellertid har en av huvudkomponenterna i den essentiella oljan av fänkål, estragol, associerats med utveckling av maligna tumörer hos gnagare. Det är oklart om estragol har liknande effekter hos människor. Rådfråga din läkare innan du använder någon ört för medicinska ändamål.
