Fyra pund spannmålspipost är mycket kött, men väl värt extra tid och förberedelse som krävs för att laga det rätt. Även om rött kött som nötkreatursrör innehåller en rättvis andel av ohälsosamma mättade fetter betyder det inte att du aldrig borde hämta detta smakrika och fylliga köttalternativ. Bara se till att du äter gott om omättade fetter, som hela kornbröd och grönsaker, tillsammans med det. Att rosta en köttkött, den här storleken kommer att ta ett par timmar, så börja med gott om tid före din måltid.
Steg 1
Dra ut grillen ur kylskåpet två till tre timmar innan du planerar att börja laga mat. Ställ den på skärbrädet för att värma till rumstemperatur för jämn matlagning.
Steg 2
Förvärm ugnen till 350 grader F.
Steg 3
Trima eventuella fett av din stek med en snidkniv.
Steg 4
Blanda krydda blandningen med ca 1 msk olivolja. Gnid grillen ordentligt med blandningen på alla ytor. Placera grillen på stekpannan i stekpannan.
Steg 5
Koka grillen i en timme. Torka över grillen i steket och sätt in kötttermometern.
Steg 6
Återställ grillen till ugnen. Ta bort köttet från ugnen när termometern läser 135 grader för medium sällsynt, 145 för medium och 160 för bra gjort.
Steg 7
Täck grillen med folie. Låt det stå i 20 minuter för att låta inre värme färdigkoka köttet innan du huggar.
Saker du behöver
- 4-pounds skär av lutspetsrost
- Skärbräda
- Förskärare
- Stekpanna
- Stekpannor
- Olivolja
- Stek smörblandning
- Matlagningstermometer
- Aluminiumfolie
tips
- Köp en stek krydda i någon mataffär eller experimentera med torra kryddor för att göra din egen.
