En bit rostad eller sautad lax kan utgöra hörnstenen för en god och hälsosam måltid. Det är en bra källa till protein, rik på omega-3-fettsyror och en fast kaliumkälla och B-12. Komplettera all den godheten på tallriken med en stärkelse som är rik på fiber och andra väsentliga näringsämnen.
Brunt ris
Ris och lax är naturals tillsammans - tänk bara på sushi som ett töntigt exempel. Varje asiatisk smakad laxrätt spelar bra ut med en sida av ångad brunt ris, från teriyaki och miso-glaserade filéer och biffar till laxkakor i thailändsk stil. Brunt ris innehåller 3,5 gram fiber per kopp och är också en stark källa till B-vitaminer och järn.
Potatisar
Du kanske tror att potatis inte räknas som en hälsosam maträtt, men de packar överraskande näringsmässiga slag - om du lämnar skinnen på. Stek skinnpotatis i ugnen innan du rostar dina laxbiffar. Eller prova en potatisallad fylld med gröna grönsaker som arugula bredvid en filet kallkallad lax. Potatis är en överraskande bra källa till C-vitamin - en 100 grams del ger 21 procent av dina dagliga behov - och ger även vissa B-vitaminer, liksom mineraler som järn och kalium.
Vildris
Du kan inte betrakta vildt ris "stärkelse" på samma sätt som pasta, potatis eller vanligt ris, men det är fortfarande ett spannmål och det har en liknande funktion på plattan som andra kornbaserade rätter. Vilt ris är rikt på B-vitaminer, zink och järn. Den har en trevlig nutty smak som kompletterar den naturliga sötningen av lax.
bulgur
Bulgurvete är gjord av hela vetekorn som har parboliserats, knäckt och rostat. Många människor vet det bäst som kornkomponenten i Mellanöstern-sallad Tabbouleh. Du kan förbereda det snabbt genom att suga det i kokande vatten och dess nutty smak kompletterar lax vackert. Den är rik på fiber samt en bra källa till järn, magnesium, folat och andra B-vitaminer.
