Amerikaner äter för många kalorier och inte tillräckligt med näringsrika livsmedel, säger US Department of Agriculture. Som vetextens centrum är vetekroppen en starkt koncentrerad källa till näringsämnen som kan hjälpa dig att möta dina näringsbehov. Vetexen är dock inte lämplig för alla dieter. Att veta fördelarna och biverkningarna av vetegroddar kan hjälpa dig att bestämma sin roll i din kost.
Näringsrika
Vetex är en näringsrika mat, som fungerar som en bra källa till vissa B-vitaminer, fosfor, zink, järn, selen och kalium. En 2 -sksk. servering av råhvedeskor innehåller 0,27 mg tiamin, 0,9 mg niacin, 40 mcg folat, 121 mg fosfor, 0,9 mg järn, 1,7 mg zink, 11,4 mg selen och 128 mg kalium. Lämpliga intag av folat stödjer hjärthälsa och förhindrar neuralrörsdefekter hos barn. B-vitaminerna arbetar tillsammans för att hjälpa till att metabolisera maten du äter till energi. Järn håller ditt blod syresatt. Fosfor är viktigt för benhälsan. Zink främjar sårläkning. Som en antioxidant skyddar selen celler från oxidation. Att äta kaliumrika livsmedel kan hjälpa till att sänka blodtrycket, enligt American Heart Association.
Hög i Fiber
Förutom att vara en bra källa till vitaminer och mineraler är vetegroddar också en bra fiberkälla. En 2 -sksk. servering innehåller 1,9 g fiber, samma mängd fiber i en skiva helvete bröd. Fiber erbjuder ett antal hälsofördelar. Inklusive mer fiber i din kost förbättrar mättnad, med hjälp av vikthantering. Fiber i mat förbättrar också tarmrörelserna och lindrar förstoppning. Det kan också minska blodkolesterolnivåerna.
Bra proteinkälla
Vetex är också en bra källa till protein. En 2 -sksk. servering innehåller 3,3 g protein. I jämförelse är en 1-oz. servering av kyckling innehåller 7 g protein. Din kropp använder proteinet i maten du äter för att hjälpa till att bevara mager kroppsmassa, skapa nya celler och hålla ditt immunsystem friskt.
Rekommenderas inte om du följer en glutenfri diet
Som en form av vete innehåller vetegroddar glutenproteinet. Om du har celiac sjukdom, måste du eliminera livsmedel som innehåller gluten från din kost. Att äta gluten får din kropps immunsystem att attackera ditt mag-tarmkanal, vilket kan leda till malabsorption och undernäring.
Bly till viktökning
Medan vetegroddar är en näringsrik mat, är det också kaloriintäthet. En 2 -sksk. servering innehåller 52 kalorier. I jämförelse innehåller 1 kopp morotpinnar 50 kalorier. När du använder vetegroddar för att öka ditt näringsintag, var uppmärksam på dina andra kalorier för att hålla dem i kontroll. Att äta för många kalorier, även friska, kan leda till viktökning.
