Frukt och grönsaker, inklusive gurkor, är inte bara bra för din övergripande hälsa, de är ett välkommet tillägg till viktminskning dieter. Gurkor ger generösa mängder av väsentliga näringsämnen, inklusive vitamin C och K, och de har vissa näringsegenskaper som gör dem användbara för viktminskning. Du behöver inte hålla fast vid gurka skivor serveras slätt, men du kan inkludera gurka i en mängd läckra viktminskning-vänliga rätter.
Viktminskning fördelar med att äta gurkor
När du försöker gå ner i vikt, inklusive lågkalori livsmedel som gurkor i din kost hjälper dig att sänka ditt kaloriintag för att kasta pounds. Gurkor är mycket låga i kalorier - en kopp skivad gurka har bara 14 kalorier, vilket är mindre än 1 procent av den dagliga kalori "budgeten" på en viktminskningsvänlig 1500 kalori diet. Även att äta en stor portion storlek kommer inte att göra dig packa på pund. En medelskalad gurka har bara 24 kalorier, och en stor ojämn cuke har fortfarande bara 45 kalorier. Eftersom gurka är låg i kalorier, även med stor portion storlek, är det en mycket låg energitäthetmat. Att fylla din kost med sådana livsmedel är fördelaktigt för viktminskning, eftersom de fyller dig när du följer en kalorikontrollerad diet.
Andra näringsfördelar
Du får andra näringsmässiga fördelar från gurkor, vilket hjälper dig att hålla dig frisk på din viktminskning resa. Att äta en halv unpeeled gurka ger dig ungefär en tredjedel av det dagliga värdet för vitamin K, ett viktigt näringsämne som hjälper din blodpropp. Du får också 7 procent av det dagliga värdet för C-vitamin, en antioxidant som också stöder kollagenproduktion, vilket håller dina ben, hud och hår stark. Gurka innehåller också flera phytonutrients - fördelaktiga växtföreningar - enligt en recension som publicerades i "Fitoterapia" 2013. Dessa föreningar ger antioxidantfördelar och kan erbjuda antidiabetiska fördelar, noterar granskningen och gurkafrön hjälper till att bekämpa förstoppning. Dessa fördelar kan också indirekt hjälpa till med din viktminskning - genom att näring din kropp med näringsrika livsmedel, som gurka, är du mer benägna att känna dig energisk för att leda en aktiv och hälsosam livsstil.
Klassiska serveringstips: Sallader
Använd gurkor som en bas för sallader som hjälper dig att gå ner i vikt. Att äta en kalorifattig gurksallad före måltider hjälper dig att fylla dig och ger din hjärntid att bearbeta "fulla" signaler så att du inte överdriver din huvudrätt. Prova en blandning av hackade gurkor, tomater, färsk basilika och citronsaft för en mager sallad, eller skivad gurkor, röd grapefrukt, fänkål och vitvin vinaigrette för en söt och sur lösning. Alternativt blanda gurka bitar med spenat och röd paprika för en filing grön sallad, och lägg till en handfull mintblad för uppfriskande smak.
Låg Cal Cucumber Drycker
När du sliter, är det bäst att begränsa ditt intag av flytande kalori, eftersom flytande kalorier inte utlöser känslor av fullhet som fasta livsmedel. Och dessa kalorier kan verkligen lägga upp - ungefär hälften av amerikanerna dricker dagliga drinkar dagligen och 25 procent av människor tar in minst 200 kalorier från söta drycker. Använd gurkor för att göra drycker som en kompromiss mellan söta drycker och vanligt vatten. Du får fortfarande uppfriskande smak, men din dryck kommer att vara relativt låg i kalorier. Stek ditt vatten med gurka och citronskivor för uppfriskande smaksatt vatten och försök att lägga till muddad basilika eller mintbladen för en örtvridning. Lägg till färsk eller frusen gurka till dina frukt smoothies - gurka par särskilt bra med osötad kokosnötvatten, lime juice, några bitar av fryst ananas och en handfull koriander eller persilja. Eller gå till en grönsaker fylld smoothie gjord med osötad iced grönt te, romaine, kale, persilja, gurka, selleri och bara en pressa citronsaft.
Lågkallad gurka "Nudlar"
Använd en spiralskärare för att göra gurka "nudlar" för att äta i stället för pasta för att skära kalorier. Medan gurka inte har konsistens med äkta pasta, erbjuder den en ljus och skarp smak och konsistens som fungerar bra i pastabaserade rätter. Till exempel, ovanliga gurka nudlar med rå tomatsås - gjord av renade soltorkade tomater, färska tomater, olivolja och vitlök - eller lägg dem med bönspiror, kyckling och pad Thai sås till rå pad Thai.
Subbing out pasta för gurka kommer att spara dig massor av kalorier, även om du spiralskär en hel gurka och äter några koppar nudlar. Till exempel sparar du en spiralskuren medelåda istället för en kopp kokta risnudlar, sparar du 166 kalorier - tillräckligt för att förlora 7 pounds av fett om du gör den här omkopplaren tre gånger i veckan i ett år, och räknar inte med någon viktminskning från andra kostförändringar. Med hjälp av gurka "nudlar" istället för spagetti sparar du ännu fler kalorier - 197 kalorier per portion, eller motsvarande nästan 9 pund fett om du gjorde den här omkopplaren tre gånger i veckan i ett år.
