Över 190 miljoner amerikaner är överviktiga och står för två tredjedelar av USA: s befolkning, enligt en rapport från CBS News of January 2010. Om du är bland dem, kan du lära dig vilka livsmedel som har fördelaktiga eller skadliga effekter på din vikt, vilket kan inspirera dig att göra kloka val. Pumpernickelbröd, ett mörkt, tungt, subtilt sött bröd som härrör från Tyskland, kan passa en viktminskningsfri diet om du närmar dig den ordentligt. För bästa resultat av vikthantering, sök råd från din läkare eller dietist.
myter
Pumpernickel, som alla bröd, är en stärkelseig mat. En vanlig missuppfattning, enligt viktkontrollinformationsnätverket, är att stärkelsemjölk föder upp och du bör undvika dem under viktminskningsprocessen. Många stärkelsrika livsmedel är låga i fett och kalorier, men värdefulla källor till näringsämnen. De ger också energi till din kropp.
fördelar
Traditionellt pumpernickelbröd är ett helkornsbröd med grovt rågmjöl och rågmjöl. Som fiberrika livsmedel tillåter helkorn dig att känna sig fylligare på färre kalorier och stanna fylligare längre mellan måltiderna. Pumpernickelbröd har också ett lågt glykemiskt index, eller påverkar ditt blodsocker. Lågglykemiska livsmedel främjar även aptitkontroll och kan skydda mot överätning, typ 2-diabetes och fetma. En skiva pumpernickelbröd innehåller cirka 80 kalorier - mängden som finns i ett äpple - 2,1 g fiber och 3 g protein.
risker
Överdriven mat kan utlösa viktökning. Att förbereda bröd och andra stärkelser med fetma ingredienser, som smör, kan ge upphov till stora mängder ohälsosamt fett och kalorier, vilket gör det svårt att hålla sig i dina kaloribehov. Eftersom bröd varierar betydligt i ingredienser kan en bröd pumpernickelbröd innehålla främst hela korn och rika mängder näringsämnen, medan ett närliggande märke är baserat på raffinerade korn, såsom vetemjöl. Raffinerade spannmålsprodukter tenderar att ha en högre glykemisk effekt och mindre fiber.
Förslag
Snarare än att strängt begränsa kolhydrater, stärkelsemjölk eller kalorier, bör du sikta på gradvis, stadig viktminskning genom en balanserad, näringsrik kost. Friska dieter betonar grönsaker, frukter, hela korn, magra proteinkällor, såsom mager mjölk, fisk och bönor och friska fettkällor, såsom nötter och frön. Begränsa raffinerade korn och livsmedel som är höga i natrium, tillsatta sockerarter, kolesterol och ohälsosamt fett. Om du gillar pumpernickelbröd väljer du sorter som är baserade på fullkorn och håller sig till rimliga delstorlekar, till exempel 1 till 2 skivor som en del av en balanserad måltid. I stället för toppbröd med ost, majonnäs eller smör, använd spårmängder olivolja, en hjärt-hälsosam fettkälla eller kalorier med låg kalori, till exempel tomater, spenat, sprit och senap.
