Om din sköldkörtel är underaktiv finns det en bra chans att du har Hashimoto sjukdom. Denna sjukdom är den vanligaste orsaken till en underaktiv sköldkörtel - kallad hypothyroidism - i USA, enligt National Institute of Diabetes och Digestive and Kidney Diseases. Det är en autoimmun sjukdom där ditt immunsystem attackerar de hormonproducerande cellerna i din sköldkörtel, vilket orsakar inflammation och förstörelse. Stödet till behandling av Hashimoto-sjukdomen är sköldkörtelhormonpiller. Även om ingen specifik diet rekommenderas för Hashimoto-sjukdomen kan överdriven intag av jod och potentiellt andra livsmedel påverka detta tillstånd. Vissa medicinska tillstånd som kan samexistera med Hashimoto-sjukdomen kan också kräva specifika kostförändringar.
Jod
Jod är ett mineral din sköldkörtel kräver för att göra sköldkörtelhormon. Det läggs till salt i USA och många andra länder, och det finns också naturligt i jodrika livsmedel som kelp och andra sjögräs, skaldjur, mejeriprodukter, korn och ägg. Jodbrist är den vanligaste orsaken till hypotyreoidism i underutvecklade områden i världen. Å andra sidan kan ökat jodintag leda till Hashimoto thyroidit hos vissa människor, enligt en artikel i december 2013-utgåvan av "hormoner". Även om effekterna av överdriven jod hos personer som redan har Hashimoto-sjukdom inte har fastställts, Normal kostintag av jod är troligen bäst, och jodtillskott ska endast användas om du har ordinerat det av din läkare.
Selen
Selen är ett annat mineral som är nödvändigt för sköldkörtelhormonproduktion, och detta näringsämne kan bidra till att skydda sköldkörtelceller från att skada friradikalmolekyler. Den finns som tillägg och finns i skaldjur, vissa kött, fjäderfä, brödmuttrar, korn, ägg och mejeriprodukter. Effekterna av selenrika livsmedel i Hashimoto-sjukdomen har inte studerats ordentligt. En mars 2014 "European Thyroid Journal" -bedömning av tidigare studier visade att selenuppskott ensam eller kombinerat med läkemedel minskade sköldkörteln autoantikroppsnivåer - ett mått på anti-sköldkörtelimmunreaktionen - hos personer med sjukdomen. Däremot konstaterade författarna att det inte finns tillräckligt med vetenskapliga bevis för att rekommendera användningen av selenuppskott och de betonade att mer forskning behövs för att förstå hur selen kan påverka symtom och behandling av Hashimoto-sjukdom.
Cruciferous Grönsaker och Soja
När cruciferous grönsaker som kål, bok choy, broccoli eller brusselspiraler bryts ner av kroppen, produceras ett ämne som kan minska jodupptaget av sköldkörteln - som potentiellt leder till hypotyreoidism. En naturligt förekommande kemikalie i soja kan också minska sköldkörtelhormonproduktionen. För båda typerna av livsmedel har dessa effekter primärt noterats i djurstudier. Det har varit nästan inga rapporter hos människor av hypothyroidism orsakad av att äta cruciferous grönsaker. Studier av sojakonsumtion hos personer med normal sköldkörtelfunktion har rapporterat både ökad och minskad sköldkörtelhormonproduktion, enligt en artikel från 2014 i "Alternativa terapier inom hälsa och medicin." Observera att matlagning eller jäsning av dessa grönsaker och sojaprodukter minskar eller förhindrar deras skadliga effekter. Att upprätthålla ett adekvat intag av jod kan också begränsa sojans negativa effekter. Cruciferous grönsaker och soja innehåller en mängd näringsämnen och ger många hälsofördelar, och i allmänhet kan måttlig konsumtion vara lämplig. Om du har Hashimoto sjukdom, tala med din läkare om dessa livsmedel.
Kost för samtidiga sjukdomar
Människor med Hashimoto-sjukdom är mer troliga än de som inte har sjukdomen att ha andra autoimmuna störningar, inklusive celiac sjukdom, perniciös anemi och typ 1-diabetes. Celiac sjukdom kräver undvikande av gluten, som finns i livsmedel och ingredienser som innehåller vete, korn och råg. Pernicious anemi kommer att orsaka vitamin B12 brist. Det behandlas med kosttillskott och vitamin B12-rika livsmedel som kött, fisk, fjäderfä, ägg och mejeriprodukter. Hashimoto sjukdom ökar också sannolikheten för vitamin D-brist, som hittades i 92 procent av personer med Hashimoto-sjukdom i en studie som rapporterades i augusti 2011-utgåvan av "sköldkörtel." Öka din sol exponering och konsumera vitamin D-tillskott eller vitamin D-rik livsmedel som fet fisk, mejeriprodukter, ägg och svamp är sätt att höja vitamin D till normala nivåer.
Varningar och försiktighetsåtgärder
Ytterligare forskning behövs för att klargöra vilka livsmedel som kan störa sköldkörtelfunktionen om du har Hashimoto-sjukdom. Om du har detta tillstånd, kontakta din läkare innan du tar något kosttillskott eller innan du gör några betydande förändringar i din kost. I samarbete med din läkare kan en dietist hjälpa till med att skapa en dietplan som passar dina specifika behov. Förutom den potentiella effekten av kostfaktorer på sköldkörtelfunktionen kan vissa livsmedel och tillskott interagera med sköldkörtelhormonmedicinering. Sojaprodukter, kaffe, fiber, kalcium och krompikolinat kan alla minska absorptionen av denna medicinering. Tala med din läkare om du konsumerar dessa saker, eftersom din läkare kan rekommendera att öka din dos av thyroidhormonmedicin eller inte konsumera dessa ämnen samtidigt som medicinen.
Recenserad av: Kay Peck, MPH, RD
