Din gallblåsa är ett organ som vilar under levern. Gallblåsan fungerar som en lagringsenhet för levern, och lagrar gallan i levern producerar. När din gallblåsare släpper gallan, rör den sig till tarmarna, där gallan sedan smälter fett. Om du upplever ett tillstånd som påverkar din gallblåsare - som gallstens eller gallblåsersjukdom - kan din läkare rekommendera en fetma diet för att minska de krav som ställs på gallblåsan.
Magert nötkött
Mager kött kan vara en bra köttkälla i din kost om du väljer noggrant. Exempel på mager köttstycken inkluderar de märkta murgröna, flanken och filén. Ord som "val" eller "välj" kan indikera att köttet är smidigare. Skydda alltid synligt fett från nötköttet när det är möjligt. Också vara medveten om din portion storlek när du äter. Begränsa ditt intag till ungefär 3 oz. av magert kött, vilket ungefär motsvarar ett kort kort.
Fjäderfän
Skinless fjäderfä kan vara ett bra fettfritt val när du har problem med gallblåsa. Skär synligt fett från kalkon eller kyckling. Du kan dock laga köttet med huden kvar på den. Var försiktig när du köper markfjäderfä som kalkon burgare. Vissa markfjäderfä kan ha lika mycket fett som nötkött eftersom tillverkaren ger mörkt kött och hud för att förbättra smaken. När det är möjligt, köp brödkött eller mager kyckling och kalkon, vilket tenderar att vara hälsosammare val.
Skaldjur
Fisk och skaldjur kan vara en bra källa till kött som innehåller hjärt-friska fetter. Exempel på bra val är krabba, hummer, kammusslor, räkor, musslor, tonfisk, sardiner och lax. Du kan äta mest fisk, men leta efter de som är konserverade i vatten. Baka eller brilla fisken med citronsaft eller färska örter för att minimera tillsatt fett.
Kött att undvika
När du har ett gallblåstillstånd är det viktigt att man undviker fetma kött. Om du har för mycket fett i din kost kan din gallblåsare kanske inte släppa tillräckligt med galla för att fortsätta. Resultatet kan vara biverkningar som illamående, kräkningar, diarré, förstoppning, halsbränna och buksmärtor. Exempel på livsmedel att undvika inkluderar stekt kött, såsom stekt kyckling. Röda kött för det mesta borde undvikas såvida de inte är mycket luta nedskärningar. Nötkött märkt "prime" betyder typiskt att den har en högre fetthalt. Marmorerade köttnedskärningar bör också undvikas eftersom det är svårt att eliminera fettet från dessa köttdelar.
