Stjärnfrukten är frukten av Carambolaträdet, känt botaniskt som Averrhoa carambola. Tvärsnittet av denna frukt liknar en femuddig stjärna, därmed dess namn. Carambolaträdet är infödt till Filippinerna, även om det odlas i hela troperna. Liksom mest frukt är stjärnfrukten hög i socker och vitamin C.
Serveringsstorlek
Fitbit-webbplatsen ger denna näringsinformation om stjärnfrukt. Informationen förutsätter en serveringsstorlek på en frukt, vilket ger ca 5 oz. av ätbart kött
kalorier
En servering av stjärnfrukt har 43 totalt kalorier, vilket motsvarar cirka 2 procent av det dagliga värdet för kalorier, med en daglig diet på 2 000 kalorier. Kolhydrater ger cirka 30 kalorier i en servering av stjärnfrukt, fett står för nio kalorier, och protein utgör de återstående fyra kalorierna.
kolhydrater
Stjärnfrukt innehåller 9,5 g kolhydrater per portion, inklusive 2,5 g dietfibrer. Detta ger 3 procent av det dagliga värdet för kolhydrater och 10 procent av det dagliga värdet för kostfiber.
Protein och fett
En servering av stjärnfrukt innehåller 1 g protein, vilket är 2 procent av det dagliga värdet. Stjärnfrukt har också 1 g fett, vilket ger cirka 2 procent av det dagliga värdet. Detta fettinnehåll består helt av omättat fett. Stjärnfrukt har inget mättat fett, transfett eller kolesterol.
Vitaminer och mineraler
En stjärnfrukt har 24 mg vitamin C eller 40 procent av det dagliga värdet för vitamin C. Det har också 135 internationella enheter av vitamin A, vilket är 15 procent av det dagliga värdet. Järnhalten i en stjärnfrukt är 0,36 mg eller 2 procent av det dagliga värdet. Stjärnfrukt innehåller inte kalcium, kalium eller natrium.
