Inte allt fett är dåligt för dig, men ditt feta intag behöver definitivt övervakas. Fetter som konsumeras bör oftast komma från hälsosammare fetter som omättad och fleromättad. Men även om enomättade fetter betraktas som hälsosamma finns det hälsofrågor om för mycket konsumeras. För att minska risken för sjukdom måste alla typer av fett ätas i måtta.
Typer av fett
Fetter är antingen mättade eller omättade. Mättat fett, som finns i kött, skaldjur, fjäderfä med hud, mjölkprodukter med hela mjölk, kokosnötolja, palmolja och palmkärnolja, är kända för att höja LDL-nivåerna eller den dåliga typen av kolesterol. Transfetter som finns i hydrogenerade livsmedel ökar också kolesterolnivåerna. Både transfetter och mättade fetter måste elimineras eller ätas i mycket små mängder. American Heart Association rekommenderar att mättade fetter aldrig motsvarar mer än 25 procent av ditt totala kaloriintag och transfetter, om de inte elimineras, aldrig borde vara mer än 1 procent av ditt dagliga kaloriintag. Omättade fetter som omättad och fleromättad finns i canola, jordnötsolja och olivoljor, avokado, mandel, hasselnötter, pekannötter, pumpafrön och sesamfrön. Omättade fetter kan förbättra kolesterolnivåerna och ge en skyddande effekt mot hjärtsjukdom. Även om omättade fetter anses hälsosammare är målet att konsumera inte mer än 30 procent av de dagliga kalorierna från alla fetter, säger Harvard School of Public Health.
överväganden
Det största problemet med att äta för mycket monoättat fett är viktökning. Enkelomättade fetter, precis som mättade fetter, innehåller 9 kalorier per gram fett. Enligt Centers for Disease Control och Prevention kan en diet hög i vilken typ av fett som helst leda till viktökning. För att hjälpa till att hantera vikt, se till att enkelomättade fetter ersätter mättade fetter och inte äter dem förutom mättade fetter. För att bestämma hur mycket fett du ska äta varje dag, multiplicera antalet kalorier som förbrukas varje dag med 0,35 och sedan dela svaret med 9 för att få antalet dagliga fett gram tillåtet. Antalet kalorier bör bara vara vad som behövs för att bibehålla en hälsosam vikt eller att antalet som konsumeras för att gå ner i vikt.
fördelar
Enkelomättade fetter påverkar inte kolesterolnivåerna på samma sätt som mättade och transfetter gör. Enligt Cleveland Clinic kan monounsaturated fetter hämma nivån av nytt kolesterol från att byggas upp i kroppen. Enkelomättade fetter har också visat sig minska inflammation i blodkärlen vilket kan bidra till att sänka blodtrycket. Men för att undvika viktökning, begränsa enomättade fetter till inte mer än 10 till 20 procent av det dagliga kaloriintaget. Resten ska huvudsakligen komma från fleromättade.
Lösning
För att fullt ut minska risken för hjärtsjukdom är det fortfarande viktigt att äta enomättade fetter i måttlighet, rapporterar American Dietetic Association. I allmänhet bör kosten vara rik på frukt, grönsaker, helkorn och lågmjölk. Eftersom kroppen behöver lite fett för att fungera ordentligt, konsumerar du små mängder nötter, vegetabiliska oljor, transfettfria spridningar, majonnäs, salladsdressingar och jordnötssmör.
