Du kan bli förvånad att veta att ett antal livsmedel innehåller jäst. Om du är allergisk mot jäst, är det viktigt att veta vilka livsmedel som inte innehåller jäst. Vissa människor försöker också en jästfri diet i ett försök att bota en jästinfektion, men juryn är ute om huruvida detta är effektivt, enligt University of Maryland Medical Center.
Kött, fjäderfä och kyckling
Vanligtvis innehåller proteinkällor, såsom kött, fisk och fjäderfä, inte jäst. Undvik bearbetad eller panad kött, emellertid, som fyllmedel eller brödning som används för att göra dessa produkter kan innehålla jäst. När du är på en jästfri kost, är det bra att äta nötter och baljväxter.
Korn och Stärkelse
Många bakade varor, som bröd, pretzels, crackers, pizza skorskor och bagels, innehåller jäst för att hjälpa dem att stiga upp. För att undvika jäst i bakverk väljer du osyrade produkter, som inte innehåller jäst. Kolla ingredienslistan för att hitta bakverk med bakpulver eller bakpulver istället för jäst - eller helt enkelt undvika bakverk helt och hållet. Vanliga hela korn, som brunt ris, quinoa, popcorn och råtta havre, kommer sannolikt inte att innehålla jäst, så förbered dem som sidovägg istället för bröd eller rullar.
Frukt och grönsaker
Färska grönsaker innehåller inte jäst, men fermenterade eller inlagda grönsaker görs ofta genom att använda laktobacillus i kombination med jäst. Dessa livsmedel inkluderar surkål, pickles, Kim Chi, Miso och Tempeh. I allmänhet innehåller frukter inte jäst, så länge de är färska och börjar inte förstöra. Vissa frukter, som bär, citrusfrukter och druvor, kommer sannolikt att vara smittade med jäst eller mögel, konstaterar en studie publicerad i "International Journal of Food Microbiology."
Mejeriprodukter
Mjölk innehåller inte jäst, men vissa andra mejeriprodukter är gjorda genom jäsning, vilket innebär att de kan innehålla jäst. Om du försöker undvika jäst, ät inte yoghurt, kefir, kärnmjölk eller ost. Smör, grädde och glass kommer emellertid inte att innehålla jäst.
Övriga livsmedel
Sojasås och allt med ättika kan innehålla spår av jäst, vilket innebär att man bör undvika kryddor som majonnäs, relish, oliver, senap och gräddsås. Många alkoholhaltiga drycker innehåller jäst, inklusive vin och öl. Du kan använda citronsaft, örter och kryddor som alternativa smakämnen för din mat.
