En matallergi orsakas av kroppen som producerar immunoglobin E eller IgE-antibiotika till en viss mat. Det är en immunförsvar som uppstår efter konsumtion av en viss mat. Även spår av maten kan utlösa tecken och symptom på en reaktion, såsom matsmältningsbesvär, nässelfeber, svullna luftvägar och i allvarliga fall anafylaksi. Behandling för de flesta matallergier innebär att man undviker mat och antihistaminbehandling. Matallergier påverkar ungefär 6 till 8 procent av barn under 3 år och ungefär 3 till 4 procent av vuxna.
jordgubbar
Symptom på en allergisk reaktion på jordgubbar inkluderar orala allergi symptom som svullnad i munnen, halsen, tandköttet, tungan, gommen och insidan av kinderna. Ett jordgubbsallergen liknar också allergenet som finns i björkpollen. Matlagnings jordgubbar minskar inte eller tar bort allergenerna, så det är rekommenderat att undvika både råa och kokta jordgubbar. Håll dig borta från jordgubbar sylt, torkade jordgubbar, jordgubbar ljus och något annat med jordgubbar i den.
Kiwi frukt
Liksom jordgubbar innehåller kiwifrukter en liknande allergen till björkpollen. Hos vuxna är symptom på kiwiallergi mild, men hos barn kan det vara svårare. Folk som är allergiska mot kiwi bör undvika råfrukt och juice.
bananer
Bananallergier är inte särskilt vanliga. Vissa människor kan uppleva en intolerans mot proteinerna i bananer och inte en allergisk reaktion. Personer som är allergiska mot bananer kan också vara allergiska mot kiwifrukter och avokado på grund av proteinkinitasen som finns i alla dessa frukter.
Citrusfrukter
Citrusfruktallergier är vanligtvis sällsynta och har svaga symtom. Typiskt inkluderar symtom sår i munnen och utslag av utslag. Människor som har en matallergi mot citrusfrukter rekommenderas att undvika ananas, apelsiner, plommon, muskelsmeloner, limes och citroner. Fruktjuicer med dessa frukter bör också undvikas. I oundvikliga situationer kan hudens avskalning av frukten bidra till att minska risken för att utveckla citrusfruktallergier.
tomater
En allergisk reaktion på tomater kan orsaka en stickning av läpparna eller i munnen och ett rött kliande utslag. Personer som är allergiska mot tomater kan också vara allergiska mot potatis, paprika och aubergine. Många som är allergiska mot tomater kan inte tolerera IgE-proteinet i den råa tomat, men kan tåla kokta tomater.
