Dietmönster påverkar inte bara dina muskler och fettavlagringar. de har också en betydande inverkan på hjärnan. En vegansk kost, som utesluter alla animaliska produkter, inklusive mejeri och fisk, kan ge fördelar för hjärnhälsan när den är balanserad. En dåligt planerad vegansk kost kan dock ha en negativ inverkan på hjärnans hälsa, vilket leder till psykiska problem och till och med neurologiska störningar.
Vitamin D
Veganer bör vara säker på att uppfylla de dagliga kraven på vitaminer för att säkerställa optimal hjärnhälsa. Vitamin D är särskilt viktigt för veganer, eftersom det inte finns i många veganer. Enligt "Scientific American" -magasinen visade en 2009-studie av forskare vid University of Manchester att vuxna med lägre D-nivåer bearbetade information mycket långsammare än de som hade tillräckliga nivåer. Lyckligtvis är mat inte den enda källan till D-vitamin. Din kropp gör D-vitamin under exponering för solljus, så försök att få minst 10-15 minuters solljus på minst tre eller fyra dagar i veckan. Veganskällor av D-vitamin inkluderar fortifierad sojamjölk och fortifierad apelsinjuice.
Prenatal och postpartum Period
De potentiella neurologiska effekterna av veganism är särskilt viktiga under prenatal och postpartumperioden. Enligt Centers for Disease Control and Prevention, en studie från 2009 från forskare från Emory University i Georgia fann att barn av mödrar som inte får tillräckligt med vitamin B-12 eller kobolamin, kan vara i ökad risk för utvecklingsförseningar. B-12 är också ett viktigt näringsämne för neurologisk utveckling av fostret under graviditeten. Av denna anledning bör veganmödrar vara säkra på att skaffa tillräckligt med B-12 från kosten eller vid behov komplettera ett tillägg.
Essentiella fettsyror
Essentiella fettsyror hjälper till att bygga upp hjärnceller, och de är också särskilt viktiga under graviditeten och under amning. Men alla veganer bör vara säkra på att få tillräckligt med fettsyror i kosten, eftersom de bara kan erhållas från livsmedelskällor eller kosttillskott. Brist på essentiella fettsyror bidrar till kognitiv funktionsnedsättning, depression, Alzheimers och Parkinsons sjukdom, enligt Franklin Institute. Veganskällor av essentiella fettsyror inkluderar gröna grönsaker och linfröolja.
överväganden
Generellt sett ger en välplanerad vegansk kost alla de näringsämnen du behöver för korrekt hjärnhälsa och utveckling. Om du är gravid eller ammar eller om du har andra hälsoproblem, t.ex. Celiacs sjukdom eller ett malabsorptionssyndrom, kontakta din läkare för att avgöra om du ska ta ett kosttillskott för att stärka din kost och ge vissa näringsämnen som är vanligare i animaliska produkter. Förutom näringsämnen som ökar hjärnhälsan, se till att få tillräckligt med kalcium, vilket krävs för friska ben.
