En blodig Mary är en libation gjord genom att kombinera vodka, tomatjuice, kryddor inklusive pepparrot, Worcestershire sås, Tabasco, salt och peppar. Det är ofta garnerat med selleri och oliver. Cocktail Times rapporterar att den blodige Mary uppfanns på 1920-talet av Fernand Petiot på Harry's New York Bar i Paris. Nu är den blodiga Mary en allestädes närvarande amerikansk cocktail. En mängd olika färdiga blandningar säljs på marknader och spritbutiker.
Näringsdata
Nutrition fakta för blodiga Mary mix varierar från varumärke till varumärke. Att använda färska ingredienser kommer att erbjuda det hälsosammaste alternativet och ger dig möjlighet att kontrollera natriumhalten, en ingrediens som kan gälla människor med olika hälsobetingelser.
En portion av bloody Mary blandning, vid en kopp, erbjuder ca 40 till 70 kalorier, med ett gram fett, 9 till 13 gram kolhydrater, 2 gram fibrer, 4 till 7 gram socker, 1 till 2 gram protein och 1,440 till 1,489 gram natrium.
näringsämnen
När det gäller vitaminer och mineraler kan du göra värre än att sippa på en blodig Mary. I två bäst säljande varumärken, Tabasco varumärke Svagt kryddat Blood Mary Mix och Mr. & Mrs. T Bloody Mary Mix, hittar du ca 2 till 15 procent av det rekommenderade dagliga intaget av vitamin A och 10 till 20 procent av det rekommenderade dagliga intaget av vitamin C. Du kommer att hitta cirka 2 procent av RDA av kalcium och 4 till 6 procent av RDA av järn.
överväganden
När du överväger näringsdata för din blodiga Mary-mix, lägg till kalorier från alkoholen och garnera. Ett skott av vodka, det rekommenderade beloppet för en traditionellt gjort blodig Mary, kan sträcka sig från 56 kalorier för en uns Smirnoff till 100 kalorier för en uns av Absolut Citron. En stjälk av rå selleri innehåller ca 10 kalorier. En stor konserverad olivolja har ca 5 kalorier. Medan en pickle spear har ca 4 kalorier kan den innehålla ca 306 milligram natrium.
Natrium
En artikel från 2008 i "The New York Times" rapporterar att blodig Maria inte är helt ohälsosam, speciellt när det bara görs med tomatjuice, grönsaksgarnering, kryddor och alkohol. En ingrediens ingen bör förbise, men är natrium. Centers for Disease Control and Prevention rapporterar att för mycket natrium kan leda till allvarliga hälsoproblem. Enligt 2005 års kostråd för amerikaner borde en hälsosam vuxen inte överstiga 2300 mg natrium dagligen. De med högt blodtryck bör inte överstiga 1500 mg. För att undvika problem kan du skapa din egen blodiga Mary-mix med hjälp av natriumnattsaftjuice, saltvatten och garnering utan natrium eller låg natriumhalt.
Färska ingredienser
Att göra din egen blodig Mary-mix ger dig inte bara möjligheten att minska natriuminnehållet. Bloody Marys är utformade för att använda färska, säsongsbetonade grönsaker, inklusive färska tomater i stället för bearbetad tomatsaft. USDA: s National Nutrient Database rapporterar att en kopp tomatjuice innehåller 228 kalorier, medan en kopp hackade råa tomater, som kan användas för att göra en tomatpuré, innehåller endast 170 kalorier.
