Mini cupcakes gör att du kan tillfredsställa din söta tand utan överindulning genom att erbjuda en brast av smak i en rimlig del. Lyckligtvis, med lite uppmärksamhet, är de små godisarna lika lätt att baka som sina större motsvarigheter. Även om kakemixboxen inte kan erbjuda instruktioner för minikakor, kan du använda samma mix som du skulle för en tårta eller vanligt muffins så länge du justerar tillagningstiden. Eftersom samma kakablandning ger mellan två och tre gånger så många mini cupcakes som traditionella, kan din största utmaning vara att sluta äta dem efter bara en.
Steg 1
Förvärm ugnen till 350 grader Fahrenheit. Linjera varje kopp med en mini cupcake-pan med en mini-fodring. Välj papper eller aluminiumfodral med mönster eller färger som passar din smak och tillfälle. Ställ pannan åt sidan.
Steg 2
Förbered kakablandningen enligt anvisningarna på lådan. Du kommer att ha för mycket smet för ett enda parti mini cupcakes, men det är acceptabelt, eftersom du kan baka dem i rundor.
Steg 3
Skrupa smeten med en 1-uns skinka eller glass scoop. Nivla smeten i skopan mot skålens sida. Släpp smeten i en tom mini cupcake kopp. Upprepa tills alla kopparna är fyllda. Om du inte har en scoop, mät 2 nivå matskedar i varje kopp, eller motsvarande 1 fluid ounce. Kopparna ska vara mellan två tredjedelar och tre fjärdedelar fulla med smet.
Steg 4
Täck överblivna smör i skålen med plastfolie och förvara i kylskåpet tills du är redo att göra nästa sats.
Steg 5
Placera mini muffinspannan i den förvärmda ugnen och baka muffinsna i 10 minuter. Öppna ugnen och rotera pannan 180 grader med hjälp av potholders. Baka muffinsarna i ca 5 minuter längre, eller tills topparna är fasta vid beröringen. Muffinsna fortsätter att baka under de första minuterna efter att ha tagits bort från ugnen, så var försiktig så att de inte överkokas.
Steg 6
Avlägsna mini-muffinspannan från ugnen med potholders och placera på kylskåp i 10 minuter. När du är tillräckligt cool för att röra, ta bort muffinsna från pannan och sätt på en annan hylla för att svalna helt innan du dekorerar.
Steg 7
Rikta pannan med nya mini cupcake liners och upprepa stegen för att baka en annan sats. Upprepa vid behov tills du använder all smeten.
Steg 8
Frost och dekorera mini cupcakes med påfyllningar av ditt val. Se till att muffinsna är tillräcklig för att svalna före frostning, eftersom någon värme som fortfarande finns i kakan kan smälta din glasyr.
Saker du behöver
- Mini Cupcake Pan
- Mini cupcake liners
- Kakmix
- 1 uns skål eller glass scoop
- Plastfolie
- Grytlappar
- Kylplattor
tips
- Fyll mini cupcakes med fruktpuré, pudding eller karamell genom att sätta in spetsen på en pressflaska som fyller ditt val i den övre mitten av kakan och applicera tryck. När muffinen är tillräckligt full, kommer fyllningen att tryckas ut ur toppen. Bara frost mini tårta som du vanligtvis skulle täcka hålet. Använd två mini muffinspannor samtidigt för att påskynda processen. Följ samma steg, men fyll i två kokkärl och placera vardera på ett annat ugnsstativ. När du roterar muffinspannorna 180 grader, 10 minuter till matlagning, byt du också pannorna så att den på överstången är på botten och vice versa.
varningar
- Titta på minikakorna noggrant under bakning, särskilt den första satsen, när de lagar sig snabbare än vanliga muffins. Också, eftersom det finns mindre smet, har en extra minut eller två i ugnen en mycket större effekt på mini cupcakes, så lägg till extra bakningstid i mindre steg.
