Jamaicansk ryckad lax är en kryddig, smaklig måltid. Du kan laga räfflad lax under köttet eller ens i din stekpanna, men för att göra din lax i den sanna jamaicanska stilen bör du grilla den för att låta laxen vara den rökiga smaken som kännetecknar jamaicansk ryck. Gör din egen jerk krydda, eller använd en förberedd version för att spara tid och minska kostnaderna. På något sätt kommer din lax vara öm och saftig med bara rätt spark av krydda.
Steg 1
Gnid laxen med 2 msk. olivolja och 4 msk. jerk kryddor. Laxen ska se mycket kryddat, men vissa kryddor kommer att falla av under grillningsprocessen, eftersom kryddorna bildar en kryddig skorpa på fisken.
Steg 2
Placera laxen i plastpåsen och försegla den. Låt laxen marinera i kryddorna i två timmar i kylskåpet.
Steg 3
Värm grillen till medium eller 350 grader Fahrenheit. Borsta grillgallret med resterande 1 msk. av olivolja för att förhindra att laxen sticker.
Steg 4
Lägg laxbiffarna på grillen och koka i 15 minuter med locket nedåt. Vrid laxen och grilla i ytterligare 15 minuter. Laxen är klar när den är ogenomskinlig och rosa hela vägen.
Saker du behöver
- 4 lax biffar
- 3 msk. olivolja
- 4 msk. beredd jerk krydda
- Plastpåse
- Grillspatel
