Bukspottkörtelnzymer är naturliga kemikalier som hjälper till att bryta ner fetter, proteiner och kolhydrater enligt kraftsystemet för cancer i bukspottskörteln. Vissa sjukdomar som cystisk fibros och pankreatit kan påverka nivåerna i bukspottkörtelnzymerna, vilket ger dig vissa livsmedel som bör undvikas. Om du upplever uppblåsthet, matsmältningsbesvär, diarré eller förstoppning, diskutera dina pankreasnivåer med din läkare.
Lagad mat
Råa grönsaker Foto Kredit: Wavebreakmedia Ltd / Wavebreak Media / Getty Images Alla livsmedel som har kokats noggrant bör undvikas. Levande förklarar att lagad mat placerar en stor belastning på bukspottkörteln och kommer sannolikt att vara en bidragande faktor vid utvecklingen av pankreatit och låga pankreasenzymnivåer. Kokt mat är allt som har bagt, stekt, ångat eller grillat. Försök lägga till i råa livsmedel som är idealiska eftersom de innehåller de exakta enzymerna som är nödvändiga för deras matsmältning.
Komplexa kolhydrater
Hela vete bröd Fotokredit: tashka2000 / iStock / Getty Images Den Cystic Fibrosis Foundation konstaterar att matsmältningsvanor i bukspottkörteln frisätts i tunntarmen för att hjälpa dig att smälta vissa livsmedel som komplexa kolhydrater. Undvikande av bearbetade och komplexa kolhydrater kan förhindra stress på bukspottkörteln. Håll dig borta från saker som fullkornsbröd, fullkornstortillor, fulla fettflisar och tjocka skorskor. Dessa föremål tenderar att vara den högsta i komplexa kolhydrater.
Protein / fett
Smör Fotokredit: Jupiterimages / Photos.com / Getty Images Bukspottkörtelzymer innehåller amylas, lipas och trypsin, som alla smälter fett och protein. Om bukspottkörtelnivåer är höga eller låga kan detta leda till malabsorptionssyndrom, eller en patients oförmåga att smälta fett eller protein enligt Johns Hopkins Medicine. Matvaror som smör, eller kött som nötkött och kyckling, bör undvikas för att lindra stress på bukspottkörteln och dess enzymer.
