När du kämpar för att gå ner i vikt kan du granska alla aspekter av din kost och ens undrar om laktos - sockret som finns i mjölk - gör dig fet. Men laktos är inte mer sannolikt att orsaka fettuppbyggnad än något annat näringsämne eller livsmedel. Överflödiga kalorier leder till fettförstärkning, inte ett enda näringsämne som laktos. Om du går upp i vikt och är osäker på orsaken, få råd från din läkare eller en dietist.
Vad är laktos?
Laktos är ett socker, men det är inte detsamma som de vita sakerna i din sockerskål. Båda är enkla kolhydrater, men laktos är inte lika söt som bordsocker och finns bara naturligt i mjölk. Laktos består av två molekyler: glukos och galaktos. Under matsmältningen bryter din kropp bindningen mellan glukos och galaktos. Galaktosen omvandlas sedan till glukos, och båda glukosmolekylerna används för energi av dina celler. Som ett enkelt socker bryts laktos snabbare än en komplex karbon, såsom havregryn, så laktos kan orsaka en snabb ökning av blodsockret.
Vad orsakar viktökning?
Att äta för mycket av allt orsakar viktökning. När du äter mer kalorier än din kropp brinner, kommer de extra kalorierna - oavsett var de kommer ifrån - att omvandlas till fett och lagras i dina fettceller. För att uttrycka det i perspektiv: en kopp mjölk har 80-150 kalorier, beroende på fettinnehållet, och 48 av dessa kalorier, antingen från nonfat eller helmjölk, kommer från laktos. Om du dricker mycket mjölk och det får dig att konsumera mer kalorier än du behöver, kan alla extra kalorier från laktos, fett och protein bli fett.
Laktos och känsla av fett
Om du är laktosintolerant kan dricka mjölk leda till uppblåsthet. Laktos kräver ett enzym som kallas laktas för digestion, men människor med laktosintolerans saknar antingen detta enzym eller gör inte tillräckligt med det. Utan laktas kan deras kroppar inte bryta ner laktosen, så det går i tarmen, vilket leder till uppblåsthet, gas och diarré. De obekväma symtomen gör att magen svullnar, vilket kan få dig att känna dig tung och fet. Obehaget är emellertid tillfälligt och bör inte påverka antalet på skalan.
Mejeri, hälsa och vikt
Mejeri gör ett hälsosamt tillskott till någon kost och kan faktiskt hjälpa dig att förlora fett. En klinisk studie från 2004 som publicerades i fetmaforskning visade att en högmjölkskonsumtion med låg kalori bidrog till att främja vikt och fettförlust betydligt bättre än en traditionell diet med nedsatt kalori. Vuxna ska få 3 kopp mjölk om dagen. Om du är oroad över viktökning, överväg mjölkalternativen med lägre kaloriinnehåll, t.ex. icke-fet eller mager mjölk. Och om du är laktosintolerant, använd laktosfri mjölk i morgonfläsk eller tillsätt yoghurt till din fruktslätning för att få hälsofördelar med mejeri utan gas och uppblåsthet.
