De flesta barn, tonåringar och vuxna i Förenta staterna får inte tillräckligt med fiber, rapporterar riktlinjerna för dieter 2010 för amerikaner. En diet som saknar adekvat fiber kan öka risken för högt blodtryck, diabetes, stroke, hjärtsjukdom, fetma, matsmältningssjukdomar och cancer. Medan frukter, grönsaker, bönor, baljväxter och helkorn är naturliga fiberkällor, innehåller vissa kommersiella märken av yoghurt tillsatt fiber.
Fiber innehåll
Traditionell vanlig yoghurt innehåller inte fiber. Däremot kan vissa yoghurtmärken ha så mycket som 5 gram i en enda serveringsbehållare, eller om så mycket fiber som du skulle få från att äta en halv kopp kokta rovor, en halv kopp linser eller tre fjärdedelar kopp av några kli korn. Män behöver cirka 31 till 34 gram fiber varje dag och att äta en behållare av fiberberikad yoghurt skulle ge cirka 15-16 procent av hans rekommenderade dagliga intag. Kvinnor behöver 25 till 28 gram fiber per dag. De 5 gram fibrerna skulle uppfylla 18 till 20 procent av hennes krav.
Källor av Fiber i Yoghurt
Tillverkare av yoghurt med tillsatt fiber använder primärt inulin erhållet från cikoriarotenxtrakt som fiberkälla, enligt Akademin för näring och dieter. Inulin är en typ av löslig fiber. Löslig fiber absorberar vatten och saktar hastigheten att mat rör sig genom matsmältningssystemet. Andra typer av fiber tillsatt till kommersiell yoghurt kan innefatta syntetiska föreningar som polydextros eller maltodextrin och fiber extraherad från sorghum, sojeskrov eller havre.
Fördelar och nackdelar
Yoghurtprodukter som innehåller inulin kan inte bara hjälpa dig att nå din rekommenderade dagliga fiberbidrag, de kan också hjälpa till med viktminskning genom att hjälpa till att undertrycka hunger, rapporterar University of Washington-forskare i en studie publicerad i "Journal of the American Dietetic Association" 2009 . Yoghurt med tillsatt fiber innehåller emellertid ofta höga koncentrationer av raffinerade sötningsmedel. Vissa märken kan ha så många som 16 gram socker per portion. Registrerad dietist Keri Gans rekommenderar att man väljer ett varumärke som innehåller naturliga sötningsmedel, till exempel frukt, för färre raffinerade sockerarter.
Expertrekommendationer
ADA varnar för att det inte finns tillräckligt med vetenskapliga bevis för att det är helt säkert och effektivt att förlita sig på produkter som yoghurt med tilläggsfiber. Dessutom saknar fiberbaserade livsmedel vitaminer, mineraler och antioxidanter som finns i naturliga fiberkällor. Du kan fortfarande inkludera yoghurt med tillsatt fiber i din kost, men lita mer på obearbetade fiberrika livsmedel. För att skapa din egen fiberfiber yoghurt, blanda rostade, osaltade nötter och frön, hackad frukt, fettfattig granola, markfrönfrö eller rostat vetex i ren, låg eller fettfri yoghurt.
