Jordnötssmör innehåller fetter, men mestadels omättade och fleromättade fetter. Dessa omättade fetter hjälper till att sänka LDL-kolesterolet, känt som det "dåliga" kolesterolet som kan täppa till artärerna och leda till hjärtsjukdomar. Du behöver fortfarande äta jordnötssmör i måttlighet. Produkten innehåller vanligtvis vissa mättade fetter, även om fördelarna med de omättade fetterna överväger de ohälsosamma fetterna.
Kolesterol Buildup
Överflödiga mängder av LDL-kolesterolplattor på de inre väggarna i artärerna, saktar blodflödet till hjärtat. Långsamt blodflöde kan riva hjärtat av syrerika blod och leda till hjärtsjukdom. HDL-kolesterol, känt som "bra" kolesterol, tar bort överflödigt kolesterol från blodomloppet och levererar det till levern. Du behöver låga nivåer av LDL och höga nivåer av HDL. Jordnötssmör hjälper till att förbättra kolesterolet i båda områdena. Enkelomättade och fleromättade fetter har inte bara hittats för att sänka LDL, men höjer också hälsosam HDL, enligt Harvard School of Public Health.
Friska fetter och näringsämnen
De omättade fetterna i jordnötssmör hjälper till att minska LDL-kolesterol och minska din risk för hjärtsjukdom, enligt Dr. Walter C. Willet i juli 2009-utgåvan av "Harvard Heart Letter". En servering eller 2 msk. Av jordnötssmör innehåller 12,3 g omättat fett och 3,3 g mättat fett. De omättade fetterna står för cirka 80 procent av fetterna i jordnötssmör. Jordnötssmör innehåller också friska doser av fiber, vitaminer och mineraler, kommer Willet.
Minskar riskerna
Jordnötssmör innehåller resveratrol, en antioxidant som bekämpar fria radikaler, vilket kan leda till hjärtsjukdom och orsaka cellskador i kroppen. En studie av 15 friska vuxna över en 30-veckorsperiod fann att jordnötsförbrukningen i kosten minskade riskfaktorer för hjärtsjukdomar, enligt forskare vid Purdue University. Regelbunden jordnötsförbrukning bidrog till att minska fett i blodet och hjälpte också till att öka andra näringsämnen i jordnötter, såsom fibrer, magnesium och folsyra. Det rapporterades i 22 april 2003, "Journal of the American College of Nutrition".
I kosten
Jordnötssmör kan arbeta med smörgåsar eller snacks i en diet för att sänka LDL-kolesterol. Byta ohälsosamma fetter med omättade fetter hjälper till att sänka dina kolesterolnivåer, MayoClinic.com-anteckningar. Minska ditt intag av mättade fetter, som kött, fjäderfä och mejeriprodukter och eliminera transfett som finns i vissa bearbetade livsmedel. Jordnötssmör innehåller ingen transfett. Mättat fett ökar LDL-nivåerna, medan transfett ökar LDL och sänker skydds HDL. Annat än att få det från jordnötssmör och jordnötter kan du få enomättade fetter från jordnöts-, olivolja och rapsoljor, mandlar, pekannötter och hasselnötter. Valnötter, linfröer och fisk innehåller fleromättat fett.
