Plantains liknar bananer, men de är grönsaker istället för frukter och bör kokas för att äta dem. Manny Alvarez säger i sin bok "The Hot Latin Diet: The Fast Track till en Bombshell Body", att plantaner är näringsrika och erbjuder flera hälsofördelar utöver deras läckra smak. Lägg till plantor till grytor eller soppor i stället för potatis för att få de fördelar de erbjuder.
Fiber
En plantain levererar flera gram fiber till din kost, Victor Preedy, Ronald Watson och Vinood Patel säger i sin bok, "Mjöl och bröd och deras befästning i hälsa och sjukdomsprevention." Fiber är ett viktigt näringsämne eftersom det hjälper till att minska dina chanser att lida av hjärtsjukdomar, diabetes och vissa cancerformer, som tarmcancer. Fiber hjälper också till att förhindra förstoppning genom att hålla din tarmkanal fungera som den ska.
Betakaroten
Plantains är också en källa till beta-karoten, som Mayo Clinic säger att du behöver producera tillräckliga mängder vitamin A. Vitamin A är nödvändigt för ögonhälsa såväl som normal tillväxt. En diet som saknar vitamin A kan resultera i svårigheter att se i mörkret, torra ögon, ögoninfektion och ohälsosam hud. Lägga till kokta plantaner till din kost är ett sätt att öka ditt intag av detta viktiga vitamin.
Kalcium
Din ben, tänder, naglar och muskler är beroende av ett tillräckligt intag av kalcium för att behålla sin hälsa och deras styrka. Alvarez säger att plantaner levererar en bra mängd kalcium. Kalcium bidrar till starka ben, vilket hjälper till att förhindra raster och frakturer såväl som sjukdomar, såsom osteoporos, när du ålder. Kalcium hjälper också till att hålla tänderna hälsosamma så att du är mindre benägna att uppleva kaviteter, periodontala sjukdomar och tänder som faller lätt ut. Inklusive plantains i din diet kan hjälpa dig att konsumera mer kalcium.
C-vitamin
Plantains är också en källa av vitamin C. Preedy, Watson och Patel säger att en plantain ger dig 20 mg C-vitamin i varje 3,5 oz. portion. Detta innebär att mellan 40 mg och 60 mg vitamin C beror på storleken på din plantain. Att konsumera tillräckligt med C-vitamin hjälper din kropp att bekämpa infektioner som kan leda till sjukdom och främjar även friska tandkött, tänder och hud. Att få gott om C-vitamin hjälper också kroppen att absorbera det järn du konsumerar från din mat så att du kan producera röda blodkroppar och ge syre i hela kroppen.
