Hominy är ett annat namn för torkade majskärnor, och denna vanliga mat görs ofta till grits. Eftersom majs kan odlas i ett brett spektrum av klimat är hominy populär i många kulturer. Hominy är också populär eftersom det kan vara ganska näringsrikt. Som med andra majsprodukter är hominy rik på kolhydrater och låg fetthalt, så det kan vara ett hälsosamt tillskott till din kost.
Lågt i kalorier
En kopp hominy innehåller bara 119 kalorier. Denna mängd är lägre än vad andra korn ger. till exempel ger 1 kopp vitt ris 242 kalorier. Om du bytte från att äta 1 kopp vitt ris till en kopp hominy varje dag, skulle du spara 861 kalorier varje vecka, tillräckligt för att förlora ungefär 1/4 pund utan att annars ändra din kost.
Fettsnål
Hominy är låg i fett, vilket gör det till ett bra val på fetma dieter. Medan låga kolhydratdieter är populära, tyder forskning på att begränsning av fettintag kan vara en effektivare dietingstrategi. Fett är högt i kalorier, och enligt en granskning av forskning från maj 2001 utgåvan av "International Journal of Obesity and Related Metabolic Disorders" är fett mindre fyllning och främjar en lägre kaloriförbrukning än andra näringsämnen. Således kan fettfattiga livsmedel såsom hominy vara att föredra för lågt kolhydrat men fettrik mat för viktminskning.
Hög i Fiber
En annan fördel med hominy är att den är hög i fiber. Varje kopp hominy ger 4 g fiber, ett näringsämne som kan hjälpa dig att gå ner i vikt eftersom det stimulerar mättnad. Fiber är viktigt för ett antal andra roller, eftersom det också hjälper till med att reglera dina blodsockernivåer, uppmuntrar till ett hälsosamt matsmältningssystem och kan hjälpa till att minska dina kolesterolnivåer.
Låg i socker
Hominy kan också vara fördelaktigt på grund av dess låga sockerhalt. Varje kopp hominy ger bara 3 g socker. Ett lågt sockerinnehåll är fördelaktigt eftersom för mycket socker kan främja tandförfall, fetma och enligt forskning från augusti 2004-utgåvan av "The Journal of the American Medical Association", kan för mycket socker också öka risken för diabetes.
