För många konsumenter är veggie chips en dröm-come-true. Crispy och salt som potatischips, men gjorda av grönsaker, veggie chips kan verka som den perfekta blandningen av smak och näring. Inte så fort. Ja, grönsaker är gjorda av äkta grönsaker och potatischips är gjorda av äkta potatis, men det gör dem inte friska. Du får små mängder viktiga näringsämnen när du äter veggieflis, men du måste också överväga fett och natriumhalten i mellanmålet innan du gräver in.
Veggie Chips: Grunderna
En 1 ounce servering av veggie chips innehåller 134 kalorier och 6,6 gram fett, varav 0,5 gram är mättad. Den lågmättade fettinnehållet är ett plus eftersom att titta på ditt intag av denna typ av fett är ett bra sätt att skydda ditt hjärta. Samma servering av veggiechips levererar också 1,5 gram protein och 1,3 gram fiber, vilket är cirka 7 procent av de minst 20 gram fibrerna du behöver varje dag. Som jämförelse innehåller en uns potatischips 154 kalorier och 10,3 gram fett, varav 1,1 gram är mättade.
Nödvändiga näringsämnen
En uns vegetarisk chips ger dig 1,37 milligram vitamin E, vilket är ett näringsämne som hjälper till att skydda dina celler mot den typ av skada som kan öka risken för hjärtsjukdomar och cancer. Denna mängd är 9 procent av de 15 mg E-vitamin du behöver varje dag. Veggie chips ger också små mängder järn, kalium, vitamin C och vitamin K.
Salt: Tasty, men potentiellt farligt
Även om du får vissa näringsmässiga fördelar med att äta vegetabiliska chips, får du också en betydande mängd natrium. Bara en uns vegetabiliska chips innehåller 101 milligram natrium. Det låter inte så mycket, men det är ungefär 4 procent av de 2.300 milligram du borde begränsa dig till varje dag, som rekommenderas av University of Maryland Medical Center. Om du följer en lågnatriumdiet är det 7 procent av din dagliga 1 500 mg-gräns. Tänk också på att en uns inte är så mycket, så det är lätt att äta mer och därför konsumerar mycket mer natrium. Som jämförelse innehåller en uns potatischips 466 milligram natrium.
Att göra kloka val
När det gäller fett och natrium är veggieflis ett bättre mellanmål än potatischips. När du äter veggieflis, håll dig till en liten handfull eftersom de innehåller fett och natrium, även om det är i mindre doser än potatischips. Du kan också leta efter natrium-versioner för att öka näringsvärdet lite mer. Att göra din egen veggie chips är en annan smart sätt att skapa ett mer näringsrik mellanmål. Drizzla olivolja över tunna skivade grönsaker, som sötpotatis och morötter, strö dem med torkade örter och kryddor och stek dem tills de är knackiga.
