En vitfiskad inhemsk australiensisk fisk med en fast konsistens och mild, smörig smak, barramundi är också känd som jätte abborre eller nairfish. Barramundi är ett mångsidigt, miljövänligt och näringsrikt alternativ till skaldjur som kan vara överfiskad eller förorenad med föroreningar som kvicksilver eller polyklorerade bifenyler, rapporterar "The Atlantic" matförfattare Barry Estabrook. Använd det i något havsabborre eller rött snapperrecept som kallar för grillning, rostning, broiling eller sauting. National Smart Seafood Guide rekommenderar att man bara väljer barramundi som odlas i USA, eftersom andra inte är så höga reglerade.
Fettsnål
En 6 ounce färsk barramundi innehåller 140 kalorier, och 13 procent av denna mängd - cirka 18 kalorier eller 2 gram - kommer från fett. För en kvinna på en diet med 2000 kalorier skulle en servering av barramundi endast ge 2 till 3,5 procent av hennes rekommenderade dagliga fettgräns. Barramundi innehåller inget mättat fett, även om det har 70 milligram kolesterol, vilket är 23 procent av den totala en hälsosam vuxen borde ha varje dag. Columbia Health försäkrar att, trots kolesterolhalten, hälsofördelarna hos fisk som barramundi gör det fortfarande ett bra val i en balanserad diet.
Rik på Omega-3 fettsyror
En servering av några kommersiellt odlade barramundi innehåller cirka 1 gram omega-3 fettsyror, nästan lika mycket som 1,5 gram omega-3-fettsyror som finns i varje servering av feta fiskar som lax, makrill eller sill. Det finns inte ett rekommenderat dagligt tillägg av omega-3-fettsyror, men att äta två portioner av fisk som barramundi per vecka kommer att ge de flesta vuxna tillräckligt, säger University of Massachusetts Medical School. En kost som är hög i omega-3-fettsyror kan hjälpa till att sänka ditt kolesterol och minska risken för hjärtsjukdomar, cancer och neurologiska störningar.
Utmärkt proteinval
Centers for Disease Control och Prevention säger att den genomsnittliga vuxna kvinnan behöver 46 gram protein per dag, medan en man borde ha ca 56 gram. Barramundi levererar 35 gram protein i en 6-uns filé - det är 76 procent av en kvinnas protein RDA och 62 procent av en mans dagliga proteinbehov. Du kan ha en bättre chans att undvika kroniska sjukdomar som diabetes, cancer och hjärtsjukdom om du får mer av ditt protein från växtbaserade källor, fjäderfä eller fisk och skaldjur än röda eller bearbetade kött.
Variety av vitaminer och mineraler
Som alla fiskar är barramundi en källa till ett antal viktiga vitaminer och mineraler som stöder dina immun-, kardiovaskulära och nervsystem, inklusive selen, zink, magnesium, vitamin A och kalcium. Varje 6 ounce barramundifilé innehåller 40 milligram kalcium eller 4 procent av det 1000 000 mg dagliga rekommenderade intaget för vuxna. Barramundi ger också cirka 4 procent av en vuxnas nödvändiga intag av vitamin A.
