"Curry" är en kollektiv term för en blandning av kryddor i indiska, sydostasiatiska och Mellanöstern kök. Gurkmeja - en medlem av ingefärafamiljen - är typiskt en av huvudingredienserna och bidrar till currys ljusgula färg. Curcumin, en viktig del av gurkmeja, krediteras med flera karrys viktiga hälsofördelar. Det har dock potentiella biverkningar som du bör tänka på innan du tar ihop curry.
Anti-inflammatoriska egenskaper
Gurkmeja, en viktig karry ingrediens, har använts för att behandla inflammatoriska tillstånd i århundraden i ayurvedisk medicin. En artikel som publicerades i "Alternative Medicine Review: A Journal of Clinical Therapeutic" i september 2009 noterar att curcumin i gurkmeja ger antiinflammatoriska egenskaper som kan ha potential att behandla sjukdomar som inflammatorisk tarmsjukdom, pankreatit, artrit, kronisk inflammation i ögonens iris och vissa typer av cancer.
Antioxidant Power
Curcuminhalten i currypulver gör curry till en utmärkt källa till antioxidantfördelar. Antioxidanter är kraftfulla ämnen som skyddar din kropp mot fria radikaler, vilket är instabila molekyler som skadar friska celler. En artikel publicerad i "Nutrition and Cancer" 2006 noterade att curcumin i gurkmeja visar antioxidantegenskaper och bör beaktas vid utveckling av strategier för förebyggande av cancer.
Ökad risk för blödning
Gurkmeja i karrypulver är känt för att sakta ner blodpropp. Om du redan tar antikoagulanta läkemedel - ämnen som hämmar blodkoagulering - ätcurry kan öka risken. Läkemedel som saktar blodproppar är aspirin, ibuprofen, naproxen, klopidogrel, diklofenak och andra. Om du är planerad till operation, är det en bra idé att avstå från att äta currypulver i två eller flera veckor före proceduren för att undvika överblödning under eller efter operation.
Gastroesofageal Reflux och Digestive Distress
Currypulver är sannolikt säkert i måttliga mängder. På grund av gurkmeja i karry kan vissa människor uppleva magbesvär, illamående, yrsel eller diarré. National Institutes of Health rapporterar gurkmeja kan intensifiera magproblem som gastroesofageal refluxsjukdom och rekommenderar att du undviker gurkmeja om du upplever symptom på GERD.
