Nästa gång du försöker lista ut vad som ska äta på middag, gå med fisk istället för nötkött eller fläsk. Din middag blir lägre i både mättat fett och kalorier och du får mer av de viktiga omega-3-fetterna. Variera dina fiskval för att få den bästa blandningen av näringsämnen och minimera eventuella risker. både röd snapper och tilapia kan vara hälsosamma alternativ.
Bara grunderna
En 3-ounce servering av snapper ger 109 kalorier, 1,5 gram fett, 22,4 gram protein och 40 milligram kolesterol. Denna mängd tilapia innehåller samma mängd kalorier, men något mer fet, med 2,3 gram och kolesterol, med 48 milligram och lite mindre protein, med 22,2 gram.
Mineral Matchup
Båda dessa typer av fisk ger 17 procent av det dagliga värdet för fosfor per portion men röd snapper innehåller mer kalium, med 13 procent av DV jämfört med 9 procent i tilapia och tilapia har mer selen, med 66 procent av DV jämfört med 60 procent i röd snapper. Du behöver fosfor för korrekt njurefunktion och starka ben, kalium för nerv- och muskelfunktionen och kontrollerar ditt blodtryck och antioxidantseletet för korrekt sköldkörtelfunktion och bildar DNA.
Vitamin Victor
Snapper är lite mer vitaminrik än tilapia, med 50 procent av DV för vitamin B-12 och 20 procent av DV för vitamin B-6 i varje 3-ounce servering. Samma mängd tilapia ger 26 procent av DV för vitamin B-12 och endast 5 procent av DV för vitamin B-6. Emellertid innehåller tilapia mer niacin, med 20 procent av DV per portion jämfört med 1 procent av DV i snapper. Vitamin B-12 är nödvändigt för att bilda både DNA och hemoglobin i röda blodkroppar. Vitamin B-6 är viktigt för proteinmetabolism, och niacin spelar en roll i cirkulation och bildar vissa hormoner.
Fat Face-off
Röd snapper och tilapia ger både omega-3-fetter, men i olika mängder. Röd snapper är en bättre källa till dessa fördelaktiga fetter, vilket kan hjälpa till att sänka risken för hjärtsjukdomar och demens. Varje 3-ounce servering av röd snapper ger cirka 200 till 500 milligram omega-3 fetter, medan samma mängd tilapia bara innehåller cirka 115 milligram. Akademin för näring och dietetik rekommenderar att man får i genomsnitt 500 mg av omega-3-fetterna EPA och DHA, de typer som finns i fisk varje dag.
Kvicksilverhänsyn
Vid val av vilken fisk att äta är potentiell kvicksilverförorening en viktig faktor att överväga. Tilapia är bland fiskens lägsta i kvicksilver, och det är säkert för gravida kvinnor att äta upp till 12 gram per vecka och andra att äta dagligen. Snapper är högre i kvicksilver, men fortfarande en av de lägre kvicksilverfiskarna som är säkra för gravida kvinnor att äta i mängder upp till 36 gram per månad och andra vuxna att äta ungefär tre gånger per vecka.
