Om din läkare har rekommenderat en lågsaltdiet eller om du bara vill minska ditt natriumintag kan kaliumklorid hjälpa till. Den har samma "salt" smak som natriumklorid - bordsalt - men det är naturligt natriumfritt, så du ökar inte saltintaget. Kaliumklorid har inte heller biverkningarna förknippade med regelbundet salt, inklusive vattenviktökning. Kaliumklorid är dock inte säkert för alla - särskilt personer med vissa medicinska tillstånd - så kontakta din läkare innan du lägger den i din diet.
Natrium och Vatten Vikt
Din kropp upprätthåller en jämn balans av vatten och upplösta mineraler som kallas elektrolyter, som inkluderar natrium. När du förlorar vissa elektrolyter, som natrium, utsöndrar din kropp också vatten, så det kan hålla elektrolytnivåerna i balans. Det omvända är också sant; när du har högre än normala nivåer av natrium i ditt system, håller din kropp också på överskott av vatten. Detta ger en fysiologisk fördel; moderata naturnivåer hjälper din kropp att behålla lite vatten för att hålla blodtrycket stabilt, till exempel medan låga natriumnivåer kan orsaka lågt blodtryck. Men om du njuter av en natrium-tung måltid, kommer du vanligtvis att se en tillfällig viktökning av några få kilo vattenvikt, vilket du kommer att förlora när din kropp spolar bort överskott av natrium och vätska.
Natriumeffekt på vätskeretention har andra risker; Vätskeretentionen från att vanligtvis få för mycket natrium kan bidra till högt blodtryck. Av denna anledning bör personer med risk för högt blodtryck eller hjärtsjukdom begränsa deras natriumintag till 1 500 mg dagligen jämfört med 2 300 mg för den allmänna befolkningen.
Kaliumklorid och vattenvikt
Kaliumklorid har inte samma effekt på vattenvikt som natrium. Till skillnad från natriumklorid är kaliumklorid inte vattenlöslig, förklarar Columbia University, så det löser sig inte i dina kroppsvätskor och utlöser vattentäthet, även om du tar stora mängder. Det betyder att du inte kommer att märka någon betydande vattenviktökning på grund av att du tillsätter kaliumklorid till dina måltider.
Om du fortfarande äter mat som är hög i natrium, men - som förädlade livsmedel, konserverad soppa eller stallost - kan du fortfarande ta in tillräckligt med natrium för att få vattenvikt, oavsett om du använder kaliumklorid eller inte.
Fördelar och risker för kaliumklorid
Att introducera mer kalium i din kost kan ha hälsofördelar, eftersom kalium är ett väsentligt mineral. Kalium hjälper dina nerver att skicka elektriska signaler, vilket är nödvändigt för kommunikation mellan nätverk av nervceller, liksom mellan nerver och muskler. Att uppnå ditt kaliumintag - och minska ditt natriumintag - hjälper också till att förhindra högt blodtryck.
Att ladda upp måltider med kaliumklorid kan orsaka hälsoproblem för vissa människor, men varnar Columbia University. Kaliumkloridtillskott kan orsaka gastrointestinala symtom som illamående, kräkningar eller diarré. Vissa hälsoförhållanden som involverar ditt hjärta, lever och njurar kan påverka kroppens förmåga att behandla kalium. Om du tar kaliumklorid kan kroppen hålla kvar för mycket kalium. Höga kaliumnivåer kan leda till farliga förändringar i hjärtrytmen som kan vara dödlig. Kontrollera alltid med din läkare innan du ändrar din kost, inklusive att tillsätta kaliumklorid i din dagliga rutin.
Kaliumfria kryddningsalternativ
Kaliumklorid är inte det enda spelet i stan när du letar efter saltfri smak. Krydderier som citruszest, färska örter, kryddor och svartpeppar lägger till mycket smak för mat utan överflödig natrium eller kalium. Till exempel, krydda kycklingbröst med marinade gjord av äppelcidervinäger, färskhackad salvia, citron- eller apelsinskal och krackad svartpeppar eller smaka magert nötkött med marinade gjord av rödvinäger, hackad vitlök och fräsch rosmarin. Tillsätt smaken till grönsaker med mint eller basiljachiffonad, eller tillsätt en dammning av cayennepeppar till rostade sötpotatis för en hint av värme.
