Olivolja extraheras från olivträdets frukt. Det finns olika typer, kvaliteter och användningsområden för olivolja, beroende på hur den ursprungliga oljan extraheras. Pomaceolja är en mindre kvalitet och kvalitet än olivolja på grund av det sätt på vilket den extraheras och de kemikalier som används i processen. Det är viktigt att du vet skillnaden mellan pomaceolja och olivolja innan du använder den för att undvika missbruk av produkten.
Olivolja
Enligt Len Price i "bäroljor för aromaterapi och massage" är olivträdet ett gammalt vintergröna träd som förekommer i Medelhavsområdet, Israel och länderna i norra Afrika. Olivträdet producerar bara frukt efter 15 år; Olivträdets frukt mognar från grönt till svart. Olivolja och pomaceolja extraheras från olivträdets frukt.
Extraktion
Enligt University of California-Davis extraheras olivolja från olivträdets frukt utan användning av lösningsmedelsuttag eller andra kemiska processer. Pomaceolja extraheras från olivpomace med användning av lösningsmedel eller andra kemiska processer. Olivpomace är biprodukten av extraktionsprocessen av den ursprungliga olivoljan. Olivolja är kallpressad medan pomaceolja är varmpressad.
Betyg
Oliveolja klassificeras enligt utvinningsmetoder och kvalitet; vissa typer av olivolja är lämpliga för konsumtion i kulinariska rätter medan mindre olivolja inte är lämpliga för konsumtion. Extra jungfruolja och jungfruolja sorteras högst för kvalitet och konsumtion. Enligt University of California-Davis klassificeras pomaceolja från en blandning av raffinerad pomaceolja och jungfruolja, som är lämplig för konsumtion, till olivolja med olivolja som endast är lämplig för industriella ändamål.
användningsområden
Virgin olivolja har näringsmässiga fördelar och används i salladsdressingar och kulinariska rätter. Enligt Mr Price har olivolja även terapeutiska fördelar och används i aromaterapi och massage. Olivolja är närvarande i många kosmetika och tvålar. Råfrönolja används vanligen endast för industriella ändamål, men pomaceolja som har raffinerats används ofta för friterande och konsumtion i livsmedel. raffinerad pomaceolja upprätthåller några av hälsovinsterna och egenskaperna hos olivolja. Jomfruolja är dock en överlägsen kvalitet, kvalitet och övergripande produkt än pomaceolja.
