Linfrö är en utmärkt källa till fiber och omega-3 fettsyror. Men när det ätas hela, går linfrö genom mag-tarmkanalen otestad. För att få hälsofördelarna från linfrö är det viktigt att mala det. Förhoppad linfrö är tillgänglig på marknaden, men köper det hela och slipar det själv kommer att ge en fräschare produkt, eftersom linfrö kan bli rancid snabbt. När linfrön är malet kan den tillsättas till många livsmedel som spannmål, bakverk eller sallader.
Steg 1
Häll en liten mängd hela linfrö i din kvarn. Att fylla det för fullt begränsar bladets förmåga att hugga frön i ett fint pulver.
Steg 2
Säkra locket på kvarnen och slipa linfröet i ett fint pulver. Du kan vara bättre - beroende på din kvarn - pulserar linfröarna flera gånger tills du uppnår önskad konsistens.
Steg 3
Tillsätt jordflaxfrö till ditt recept eller häll grundflaxfrö i en lufttät behållare och förvara i frysen för att behålla friskheten.
Saker du behöver
- Kaffekvarn eller matberedare
- Lufttät förvaringsbehållare
tips
- Jordflaxfrön kan förvaras i en lufttät behållare i frysen eller kylskåpet i upp till tre månader. Hela linfrö kan lagras vid rumstemperatur i upp till ett år.
varningar
- Se bruksanvisningen till din kaffekvarn eller matberedare för korrekt användning. Se till att din kaffekvarn endast används för att mala linfrö. Eventuellt kvarvarande kafferester kommer att förorena markfrönfröet.
