När persimmonen mognar på hösten kan du tycka att du har en överflöd av sötfrukten. Dess uppslamning inuti fryser väl, men du kan också frysa frukten hela och ojämn. Du behöver bara tina frukten delvis för att använda den i de flesta recept. Det fungerar bra i en mängd olika recept; servera delvis tina persimmons över glass eller yoghurt eller använd dem i sallader, kakor, pannkakor, kakor, pudding eller mousse. Eller använd frysta persimmons för att göra sylt eller marmelad.
Hela
Steg 1
Tvätta utsidan av persimmonsna under kallt rinnande vatten och torka dem torra med pappershanddukar.
Steg 2
Placera persimmonerna i en frysbar, återförslutbar förvaringspåse.
Steg 3
Försegla påsen, var noga med att klämma ut någon av överskottsluften.
Steg 4
Märk påsen med datumet och lägg det i frysen.
Skalad
Steg 1
Tvätta persimmonsna med kallt rinnande vatten och torka dem torrt med pappershanddukar.
Steg 2
Skala huden av frukten med en paringskniv eller grönsakskal. Skruva ut fröna med en sked och skär frukten i skivor med en skarp kniv.
Steg 3
Rengör skivorna i en matprocessor eller mixer.
Steg 4
Överför de renade persimmonerna till en frysfrit säck. Lägg till 2 msk. av citronsaft per pint till påsen.
Steg 5
Placera de renade persimmonerna i frysen.
Saker du behöver
- Pappershandukar
- Frys-säkra förvaringspåsar
- Paringkniv eller grönsaksskalare
- Sked
- Matberedare eller mixer
- Citron juice
tips
- Kombinera den renade massan med gräddeost tillsammans med apelsinjuice, honung och salt för att göra dressing. För bekvämlighet frysa massan i 1- eller 2-kopps sats.
