Ostsås, när den görs ordentligt, är ett bra komplement till pasta och grönsaker. du kan även använda den för att göra olika kötträtter. Vissa människor använder bearbetade ostskivor för att göra ostsås, men ost är ett annat alternativ. Cheddarost gör en rik, krämig sås som är mild i smak. Det tar ingen tid alls att göra, och när du vet hur man gör det kan du använda den i ett brett utbud av recept.
Steg 1
Smält 1 msk. av smör i en såspanna på medium värme.
Steg 2
Ta 2 msk. av vanligt vitt mjöl och lägg det till smöret. Vispa mjöl och smör tills konsistensen är jämn och tjock.
Steg 3
Häll 1 kopp kall mjölk i pannan med mjöl och smör. Vispa blandningen tills all mjölk är blandad. Blandningen ska vara tjock, slät och krämig.
Steg 4
Vänd kaminen till låg värme.
Steg 5
Lägg osten i blandningen bit för bit för att smälta in i såsen. Fortsätt att tillsätta osten till smält, rör såsen när du går. Såsen bör vara en jämn, tjock konsistens när den är klar.
Saker du behöver
- Stekpanna
- Vispa
- 300g mild / medium cheddarostblock (riven)
- 1 msk. Smör
- 2 msk. vanligt vitt mjöl (mer om du vill ha det tjockare)
- 1 kopp helmjölk
- 1 tsk. salt-
- Fin svartpeppar
