Spruckat vete, en produkt som gjorts genom att krossa hela råhvedebär till mindre bitar, används för att lägga till konsistens på bakverk. Du kan också använda den i stället för brödsmulor i köttfärs eller som näringsrika rätter. Förväxla inte knäckt vete med bulgur - medan båda är gjorda på samma sätt, är vetekärnorna i krackat vete ångad och rostat före krossning.
Kalorier och fett
Knäckt vete innehåller relativt få kalorier. Ett populärt varumärke innehåller 140 kalorier per 1/4 kopp servering. Utveckla din måltidsplan att innehålla 300 till 600 kalorier per måltid - ett näringsrikt alternativ för att servera krackade vetepar det som en sidovägg tillsammans med en proteinkälla, som kyckling eller fisk och en grönsak. Broccoli, morötter eller kale är alla bra val för en balanserad måltid. Fem av dessa kalorier kommer från fett, eller 0,5 g per portion knäckt vete. En idealisk måltidsplan innehåller 44 till 78 g fetthalt, vilket gör knäckt vete ett bra val för en lågmåttig, lågkalorig sidrätter eller tillägg till dina recept.
Järn
En 1/4-kopps del av spräckt vete tjänar som en bra källa till järn. Ett populärt varumärke erbjuder 8 procent av det dagliga rekommenderade intaget av detta mineral. Järnet i din kost bidrar till syrehalterna i din kropp eftersom det hjälper till att göra röda blodkroppar, vilket leveranssyre. Iron du behöver inte omedelbart butiker i dina muskler, lever, benmärg och mjälte. trots att din kropps förmåga att lagra järn när du behöver det, lider många fortfarande av en järnbrist - Världshälsoorganisationen rapporterar att nästan 80 procent av världens befolkning inte konsumerar tillräckligt med järn och 30 procent av dem har anemi. Detta medicinska tillstånd är markerat av huvudvärk, yrsel, trötthet och andningssvårigheter.
Protein
Det protein du konsumerar spelar en viktig roll i immunförsvarets hälsa, bekämpar infektioner och håller dig frisk. Det fungerar också som sekundär energiförsörjning och hjälper dig att göra kropp och hormoner och enzymer. Protein är dock bäst för att hjälpa dig att bygga muskler. En 1/4-kopps servering av knäckt vete bidrar till 5 g protein till din måltidsplan, eller 8,9 till 10,8 procent av den mängd som rekommenderas för daglig konsumtion av institutet för medicin.
kolhydrater
Kolhydrater fungerar som din kropps främsta energikälla - detta makronäringsämne bryts ner i glukos och går in i blodet som bränsle. Bräckt vete innehåller 29 g kolhydrater, nästan en fjärdedel av den mängd du ska få in varje dag; Institutet för medicin föreslår att man tar in 130 g dagliga kolhydrater.
Fiber
Förutom att hålla din kropp i rörelse hela dagen, tar vissa kolhydrater i form av fiber, en typ av carb som din kropp inte smälter. Varje servering av knäckt vete har 5 g. Fiber främjar hälsan i matsmältningssystemet och påverkar din tarmhälsa, vilket bidrar till att minska risken för att utveckla hemorrojder och divertikulit. Att äta en kolhydrat och fiberrik kost hjälpmedel för att upprätthålla en stabil blodsockernivån, förhindra spikar som kan skada din hälsa.
