Enligt Mayo Clinic uppträder gikt när du har en hög grad av urinsyra i ditt system och urinsyra produceras när kroppen bryter ner puriner - ämnen som finns i livsmedel, inklusive orgelkött, sparris och svamp. Gelatin är en av många livsmedel som är låga i puriner, så det är säkert att äta när du har en giktattack eller vill hjälpa till att skydda mot framtida attacker. Gelatin kan piskas upp i en kalori efterrätt, och gikt är associerad med personer som är överviktiga. Så om du ersätter gelatin desserter för cheesecake och behålla eller gå ner i vikt, kan antalet och svårighetsgraden av giktattacker minska.
Gikt
En komplex form av artrit, gikt kan vara extremt smärtsam. Som Mayo Clinic förklarar, uppstår gikt när en överflödig mängd urinsyra ackumuleras runt en led, vanligtvis i dina fötter eller tår och ofta runt din storå. Normalt löser urinsyra i blodet och går ut genom njurarna och utsöndras sedan i urinen. Men när för mycket urinsyra produceras eller inte utsöndras tillräckligt, kan den bygga upp och bilda nålliknande kristaller som kan orsaka allvarlig smärta och inflammation.
Knox Gelatin
Knoxgelatin skapades 1890 av Charles Knox, som kom fram med ett enklare sätt att göra den granulerade produkten. På grund av sin användarvänlighet och Knox reklamförmåga blev han känd som "Napoleon of Advertising" - Knoxgelatin och gelatin desserter som Jell-O blev häftklammer. Knox är fortfarande det ledande märket av gelatin i Amerika, från publicering, och det används också som ett botemedel mot artrit av många människor. Forskningen om gelatin för artrit har givit blandade resultat, och det finns inga bevis för att gelatin i sig kan förhindra gikt.
Purinmatar
Om du har gikt eller vill undvika framtida attacker kan det vara en skillnad att skära ned på mat med höga nivåer av puriner. Livsmedel som ska undvikas inkluderar alkohol-, orgel- och viltkött, gravser, sardiner och kammusslor. Livsmedel som är måttligt hög i puriner, som bör ätas i måtta, inkluderar fisk, kött, fjäderfä, fullkorn, flingor och ägg. Livsmedel som är låga i purin, som kan ätas utan begränsning, inkluderar nötter, de flesta grönsaker, kaffe, te, fruktjuicer, läskedrycker och - sist men inte minst - Knox och andra gelatiner.
överväganden
Gikt är associerad med fetma och med tillstånd i samband med fetma, såsom högt blodtryck, högt kolesterol och diabetes. Så att använda gelatin för att ersätta högkalibrerade desserter, tillsammans med en hälsosam diet, kan minska risken för gikt. Det finns andra livsmedel som kan lindra gikt, inklusive jordgubbar, lax, linfrö och olivolja. Mayo Clinic konstaterar att kaffe, C-vitamin och körsbär reducerar urinsyrahalten, men ytterligare forskning behövs för att bestämma deras exakta förhållande vid behandling eller förebyggande av gikt.
