Du kan laga hela måltiden på en grill på en gång med spett och kvadrater av matvaror för att skapa shish kebabs. Att blanda dina favoritfrukter, grönsaker och kött tillsammans kan göra en utomordentligt god måltid eftersom smakerna blandar sig medan de lagar mat. Välj matvaror som går bra tillsammans, som fläskfilé, lök och papaya eller kyckling. gröna paprika och ananas. Din Shish Kebab är begränsad endast av din fantasi.
Steg 1
Skär dina kött, grönsaker och frukter i 1 1 / 2- till 2-tums rutor med en skarp kniv. Placera dina kött i en plastlock med ziplock med din marinaden. Försegla påsen och kyl i minst 12 timmar. Kyl din frukt och grönsaker i en separat ziplock väska.
Steg 2
Blöt träskiva med kebabspett i vatten i minst en timme innan du grillar. Detta hjälper till att hålla dem från att brinna. Om du använder metallspettar, spraya dem lätt med nonstick matlagningsspray.
Steg 3
Borsta dina grillgallor med olivolja eller sprut dem med en nonstick matlagningsspray när du är redo att grilla. Förvärm din gas- eller kolgrill för medellång direkt värme till cirka 325 till 350 grader Fahrenheit.
Steg 4
Steg 5
Lägg dina kebabar på grillen. Koka dem i två till tre minuter per sida i totalt åtta till 10 minuter med locket stängt. Borsta köttet med marinade eller såser efter den första halvan av grilltiden för att förhindra bränning.
Saker du behöver
- Trä eller metall shish kebabspett
- Nonstick matlagningsspray eller olivolja
- Kött, grönsaker och frukt efter eget val
- Ziplock plastpåsar
- Marinad
- Brödpensel
tips
- Placera ett objekt längst ner din kebabspettare som inte kommer att falla från spett och håller resten av föremålen säkert på spisen som en körsbärstomat. Håll minst en brännare avstängd i din gasgrill eller ett område i din kolgrill utan värme under grillristen. Detta ger dig ett område för att flytta dina shish kebab i händelse av brandflak. Objekt som fungerar bra för shish kebab inkluderar mango, ananas, papaya, squash, paprika, lök, potatis, körsbärstomater, kucchini, kyckling, fläsk, räkor och nötkött.
